导语：一家5口的夏季午餐，清淡鲜美又营养健康，简单质朴又令人满足！

感觉好长时间全家人没有聚在一起吃过饭了，不是孩子在学校里上学，就是孩子的爸爸在市里上班，今天好不容易全部都在家吃午餐，大家都特别的高兴，小家伙更是吵着闹着要跟着一起去市场买菜，恰巧又是县里的赶集的日子，市场里应该有很多新鲜的瓜果卖，肯定特别的热闹，于是两个大人带着3个小孩子边逛赶集边买菜，也算是一家人难得的亲子出游时光了。

悦悦心里一直在计划着如何给家人一餐清淡鲜美不油腻，营养健康又丰富的午餐，左逛右逛没几下子就买好了菜，小家伙们倒是对那红红的杨梅，甜甜的桃子，新鲜的李子充满了兴趣，热闹非凡的大集市让他们留连忘返。悦悦因为要准备饭菜，于是先赶了回来，让孩子爸爸带着他们继续逛。

今天的午餐准备做4道菜，分别是两个荤菜丝瓜毛豆烧五花肉，萝卜丝炒烤鸭，一个凉拌菜：姜汁豇豆，还有一个汤：金针菇西红柿蛋汤，清新爽口不油腻，简单质朴又令人满足！，一家5口人吃足够了，

丝瓜毛豆烧五花肉：这个时候的毛豆和丝瓜味道正是最甜美，不管是用来打汤还是清炒都特别的鲜香，这次是搭配着肥瘦想间的五花肉一起炒了出来，家里的小孩子特别喜欢这种清淡又鲜香的美味，味道棒棒哒！

准备材料：丝瓜1根，毛豆250克，五花肉200克

详细做法

【第一步】：毛豆买的是已经剥好壳的了，10元一斤买了半斤，用水把包裹在上面的内膜清洗干净，丝瓜削皮切成滚刀块，五花肉切成薄一点的片，更容易煸出香酥的味道。

【第二步】：炒锅里先放少量食用油，油温4成热的时候，把五花肉放进锅里慢慢的煸出脂油，煸至酥香，再放入姜蒜片，炒出香味，接下来放入洗净的毛豆，翻炒过热油，再放入一小碗的清水，盖上盖子煮5分钟。

【第三步】：时间到后，把丝瓜片放进锅里，放入1勺食盐，翻炒均匀后煮3分钟，最后放1勺生抽，撒上葱花就行了。

PS：我们在挑选毛豆的时候，一定要挑那种没有泡过水的，吃起来味道才又鲜又甜，用手抓一抓，如果手里感到湿呼呼的话，那就是泡过水了。

萝卜丝炒烤鸭：用新鲜的白萝卜搭配烤鸭一起清炒出来，鲜香甜美还不油腻，特别适合夏天吃！

准备材料：烤鸭500克，白萝卜1根，小尖椒2个

详细做法

【第一步】：烤鸭在买的时候就让老板给剁好块了，白萝卜去皮后搓成细丝，小尖椒切成碎末（如果不吃辣的话，辣椒可以不放）

【第二步】：炒锅烧热，先放少许食用油，把烤鸭倒进锅里后开大火把水气炒干，因为烤鸭本身也含有很多的脂油，在煸炒的过程中，会有油渗出来，这时就需要转小火了，把鸭肉煸至金黄味道会更好。然后放入姜蒜和辣椒炒香

【第三步】：把白萝卜丝放进锅里，铺在鸭肉底下，然后盖上盖子焖熟，把萝卜的香味焖进鸭肉里，最后放入盐，和生抽调味即可。

PS：这样炒出来的鸭肉丝毫没有油腻的感觉，白萝卜丝吸饱了鸭肉的脂油，变得油润可口，特别的好吃。

金针菇西红柿蛋汤：这道菜是家里大宝的最爱，他特别爱吃金针菇，软滑细嫩，酸甜适口，营养又健康，这道汤菜的做法也特别的简单，先是把金针菇切段洗净，分成小朵，西红柿切成薄片就行不用去皮了，先是往锅里倒入适量的清水，同时放入西红柿，生姜和葱头，开大火把锅里汤汁烧开之后，放入沥干水分的金针菇煮熟，再把鸡蛋液淋进来，最后放盐和香油调味，撒点葱花做点缀就盛出来了。整道汤菜鲜甜顺滑，营养特别的丰富，孩子吃了还想吃！

最后的一道菜是姜汁豇豆，那还是前些天做好放冰箱里没有吃完的，盛了一小碟出来，因为大碗里剩下的豇豆全部泡在了姜汁里，没有想到味道全部给泡进去了，比先前夹出来吃的还要好吃很多，冰冰凉凉的开胃小菜，上桌就被秒光了，这个姜汁豇豆的做法在前面的文章中有分享，感兴趣的小伙伴可以查看一下。

我们一家5口的夏季午餐，清淡鲜美又营养健康，简单质朴又令人满足！您觉得怎么样呢？

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