我们平时吃的很多食物，颜色越深营养价值越高。尤其是很多黑色的食物，含有丰富膳食纤维、微量元素和维生素，特别适合三高病人食用。其中的黑米、黑豆、黑枣、黑芝麻、黑木耳，因其极高的营养价值，良好的控制血糖、血脂的效果，是大自然赐给三高病友的“健康黑五类”。
一、黑米
黑米因外皮乌黑而得名，又称贡米、黑珍珠，是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质。它能提高人体红细胞和血红蛋白的含量，有利于糖尿病、高血压、高血脂等心血管病患者的康复。
二、黑豆
黑豆中淀粉含量少，纤维素多，优质植物油脂和蛋白质含量丰富。黑豆及其制品不仅有助于糖尿病患者控制血糖，而且可防止糖尿病性神经病变。另外，黑豆还有助于高血脂患者降低血脂水平。
三、黑枣
黑枣性温味甘，具有补肾与养胃功效。黑枣中含有丰富的维生素与矿物质，如保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群。除此之外，其实黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化。
提醒：黑枣含糖高，糖尿病人要少吃。
四、黑芝麻
黑芝麻富含硒，而硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性，有助于降低血糖，改善糖尿病症状。黑芝麻中富含维生素E、不饱和脂肪酸等是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。
黑芝麻黑色素有很强的抗氧化作用，清除羟自由基的能力较强，能起到强身益寿、延缓衰老的作用。
五、黑木耳
黑木耳含丰富的膳食纤维，对胰岛素降糖活性有明显影响，有延缓血糖上升的作用。黑木耳中含有木耳多糖，有助于降低血液黏稠度，改善血脂。黑木耳还含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用，是非常适合糖尿病、高血脂等三高患者的食物。