芹菜是“降压菜”,用来辅助治疗高血压真不错

芹菜是我们餐桌上的家常菜肴,富含蛋白质、维生素、胡萝卜素、碳水化合物、铁、钙、磷等营养成分,是一种高营养价值的蔬菜。芹菜在民间有着很好的寓意,茎中空、通透,寓意为“路路通达”“路路畅通”;“芹”和“勤”读音相同,寓意为新的一年里“勤俭富裕”“诸事勤快”。

芹菜有着特殊的气味,有些人觉得很香很爱吃,有些人则不怎么喜欢。食用芹菜,热炒、凉拌、腌渍均可。有些人吃芹菜时喜欢只吃茎秆不吃叶子,这从营养学角度来说是不科学的,因为在叶部,蛋白质、碳水化合物及维生素类明显高于茎部。此外,在农村的朋友可以将芹菜剁碎,拿来喂鸡,不仅可以补充蛋鸡所需的营养,还能够提高产蛋量。

芹菜还是良好的食疗之品,民间将芹菜当作“降压菜”,用来辅助治疗高血压。高血压是常见的危害身体健康的疾病,若不能有效地控制血压,会有并发心、脑、肾等主要器官血管损害的风险。有研究表明,芹菜对于原发性、妊娠性及更年期高血压患者均有辅助治疗作用。芹菜中含有的芹菜苷、芹菜素等都是能够降血压的有效物质,其降血压原理主要是通过主动脉弓化学感受器所致。此外,芹菜还可以通过扩张血管而起到降血压的作用。

高血压患者常出现于头晕、头痛、耳鸣、颜面潮红、情绪易激动、失眠等不适,在规律服用降压药物的同时,可以在家用芹菜来进行食疗,对于缓解这些症状是有帮助的。不过,降压心切的患者可不能盲目地过量食用芹菜,正所谓物极必反,吃太多的芹菜反而会有升高血压的风险。因此,食用芹菜要适当,多了反而有害。

用芹菜辅助降压的食疗法:一、取适量的鲜芹菜,用水清洗干净,捣烂取汁,用开水冲服,每日一次;二、用开水稍微烫一下芹菜,加入豆豉一起凉拌食用,每日一餐;三、取适量的芹菜和大枣,一起煎水食用,每日一次。上述中的二、三之法交替食之。

食用芹菜辅助治疗高血压,还需注意以下几点:一是要学会控制负面消极的情绪,保持心情舒畅,积极乐观;二是定期监测血压,检查身体,规律服用降压药物;三是注意调节饮食,避免过食生冷、油腻、辛辣的食物,要注意控制食盐的摄入量;四是要养成良好的作息习惯,适当参加户内外体育锻炼。

另外,芹菜还可以用来治疗腹泻。取适量的鲜芹菜、生小米和炒小米,加水浓煎后,滤出药液,加入少许食盐、白糖调味即可服用。方中芹菜能清理胃中浊湿,小米具有补脾益肺的功效,炒用能涩肠止泻。芹菜籽也有药用价值,在澳洲民间,芹菜籽被用来治疗关节疼痛已有百年的历史,《英国草药典》有芹菜籽治疗痛风等并发症的相关记载。有研究发现,芹菜籽油中含有对关节软骨有益的营养。

发表评论
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码:

相关文章

推荐文章

'); })();