坚果常常被誉为「最健康的零食」,但不少人对坚果有很多疑虑:
听说坚果的脂肪含量很高,好担心长胖啊!
吃哪种坚果更好呢?
今天,就来好好讲一讲坚果这种零食。
要不要吃坚果?当然要!
理由简单充分:
当然,这一定有个前提:总热量摄入不增加。
坚果有哪些?
坚果通常是指富含油脂的种子类食物,一般分为两类:
吃什么坚果好?
其实,并没有「哪种坚果一定更好」的说法,不同的坚果在营养上各有所长,比如:
松子和巴旦木膳食纤维最丰富;
开心果、碧根果和夏威夷果维生素 B1 含量出色;
巴旦木在维生素 B2 含量上优势明显,是其他坚果好几倍;
开心果、松子及巴旦木维生素 E 含量丰富。
建议:各种坚果搭配着或换着吃。
坚果虽好,可不要贪嘴
坚果营养虽好,但热量可不含糊,随便磕掉半包瓜子,可能就吃下去了一餐饭的热量。
中国居民膳食指南推荐:成年人每天吃大豆及坚果类 25~35 克(不包括壳)。
《北京市中小学生健康膳食指引》推荐:坚果类富含多种矿物质和维生素,但同时所含能量亦较高,因此中小学生当作零食时应适量,每周不要超过50 克,且最好不要吃油炸、含盐或含糖量高的坚果。
举例:4~5 颗薄皮核桃
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