白切鸡是粤菜一绝，不仅广东人爱吃，也是大多数南方人的最爱。然而，白切鸡在东北的受欢迎程度一般，甚至很多东北老铁直言就是不爱吃。导致白切鸡成为东北人不爱吃的南方菜之一。
为啥东北人不吃白切鸡呢？网友总结了3点，看完很明白。
首先，北方的鸡不适合做白斩鸡，适合炖，比方说常见的有小鸡炖蘑菇，这样容易烂，也更加入味。此外，北方对鸡架的爱好超过鸡肉，说白了，就是北方的鸡不好吃，又干又硬。
白斩鸡属于浸鸡类，制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，很多白切鸡切开后甚至会流出血水。这就让东北人无法接受了。因为东北人口味较重，喜欢放料，比如北方的烧烤，南方人吃一口都感觉齁咸，无法接受。也就是说白切鸡不符合北方人的口味，太清淡了。
最后，在东北，会做白切鸡的人少。很多东北人也挺爱南方食物的，然而回到老家就再也吃不到正宗的，自己又不会做，当然就不吃了。其实这也好理解，很多特产都带有地域性，离开了产地味道就变了。
，东北人不吃白切鸡无非是不会做、不爱吃加上鸡的品种不对。南北方的饮食文化本来就有差异，很多食材要在当地才做得出那种味道，离开地域，就会走味。