相信大部分的人应该都是追过韩剧的把，每次看到人家吃饭的时候，夹起色彩鲜艳，金黄可口的“黄金鸡蛋卷”的时候，都忍不住的想要吃看看什么味儿，看主人公吃的津津有味的样子，就真是忍不住想吃，美味的鸡蛋卷外观也是颜值担当的，精致又美观。

其实，自制韩剧中的美味“鸡蛋卷”是很简单的，而且，因为其营养丰富，精致的外观因此，吸引了不少小朋友的喜爱，鸡蛋卷里不仅有鸡蛋还有丰富的果蔬、海鲜等，也可以做成很多的口味，既可以补充身体营养又免了哄小朋友吃饭的烦恼，可以做成零食、甜点、早餐等。

那么接下来，就手把手教你在家自制，韩剧中的美味“鸡蛋卷”！营养又精致，超好吃哦！！

韩剧中“鸡蛋卷”的自制方法：

准备材料：鸡蛋5个、菠菜1把、胡萝卜1根、盐2克、糖4克、淀粉、食醋适量。

鸡蛋要比较多，因为鸡蛋液是要来卷的，如果蔬菜过多的话，那么鸡蛋卷在“卷起来”的时候，就会容易漏馅或不好卷，因此，鸡蛋液要根据蔬菜的量来把握哦。

第一步

将准备好的菠菜和胡萝卜洗干净，切成“胡萝卜丁”和“菠菜丁”，装碗备用。

最好是把胡萝卜的皮去掉，这样口感会比较细腻一些。

第二步

拿出一个干净的碗，打入5个鸡蛋，再倒入切好的“胡萝卜丁”和“菠菜丁”。

第三步

倒好后，撒上4克的糖、2克的盐、淀粉、几滴的食醋，用筷子或搅拌器，搅拌均匀。

添加食醋是因为，食醋可以去除“鸡蛋”的腥味，大家可以根据个人喜爱添加调料，不过注意盐分，不然怕太咸，没有食醋加胡椒粉也可以，淀粉增加细腻的口感。

第四步

在平底锅里，用刷子或均匀的掂锅，把食用油涂抹均匀。

食用油不要太多，不然材料会吸收油脂，吃的时候就会感到“太油腻”了。

第五步

温度调整到小火，倒入蛋液，蛋液最好分3~4次煎，一次不要下太多，不容易熟又层数少。

第六步

顺时针摇晃平底锅，使其均匀受热，蛋液表面慢慢的“凝固”就可以“翻面”了。

第七步

蛋液烤至两面“金黄”即可，卷成蛋卷，放在平底锅的上段，然后，在蛋卷“未卷起来的那边”倒入，“另外一份的蛋液”煎好卷起。

在煎下一份蛋液的时候，最好再刷一下，要接触部分的平底锅。

第八步

等把分煎的蛋液，都煎卷好后，用勺子和筷子，把千层鸡蛋卷的“四个面”都煎定成型，切好即可装盘。

煎成型是为了，一方面避免卷起来的，内部鸡蛋液还没有熟，另一方面，煎成型的鸡蛋卷，比较不容易散掉，又好切。

注意事项：

1、鸡蛋卷有补血益气、健脾、安神等的功效，不过也不要一次性吃太多，适量即可。

2、肾功能减退、尿路结石、蛋白质过敏等人群最好不要食用。

3、茶叶、柿子、兔肉、豆奶不能和鸡蛋卷同食。

所以，以上8步就是手把手教你在家自制，韩剧中美味鸡蛋卷的步骤了，不仅做法简单还营养精致，好看又好吃，家人都喜爱，不过也要适量，不要一次性就吃太多了哦！！

大家有什么好的想法和建议也欢迎踊跃的评论哦，希望这篇文章有帮助到你哦！！