寿司是孩子们的最爱，我家女儿就是个寿司控，每次逛商场经过寿司店都要缠着我进去买些解解馋。讲真，买的寿司，米饭里加入了寿司醋，然后包入各种蔬菜，搭配生鱼片，鱼子酱或者肉松，再挤上沙拉酱，咬一口，酸，甜，咸，香，鲜，糯的滋味口感在舌齿间溢开，奇妙感受难以言喻，尝过一次后，我也不由自主的爱上了它。

买的寿司是好吃，但价格也不便宜啊!随便一小份就30~40元不等，一个人吃个2~3份还不解馋，所以还是自己做吧，干净卫生又经济实惠。前几天给大家分享的加州卷，外面卖30元一份，自己做，买的新鲜鱼籽酱，加上其他食材配料，做一份也才6元钱，女儿说比买的还好吃呢。今天来给大家分享一款好看又好吃的樱花寿司，单看这造型就能让人心情愉悦，女儿说：这么好看，都不舍得吃了。哈哈！说得我心里美滋滋的！

做寿司所选用的食材基本都是蔬菜，肉松和鱼松，吃了不仅不会发胖，还对健康有好处。寿司的制作很简单，但是最难的地方是卷寿司，有的人每次卷寿司或者是切的时候都会散开，这里我给大家分享一个小妙招，您只管照着做，保管卷得紧，切的时候也不会散，做出来的寿司好看又好吃，吃过的人没有不喜欢的，下面一起看看吧。

准备食材：

饭团：大米1碗 糯米1把 寿司醋2勺

配料：黄瓜1根 胡萝卜1根 火腿肠1根 肉松20克 樱花鱼松粉20克 沙拉酱（适量）寿司用大张海苔2张

大米里加入1把糯米洗净，煮熟，晾凉到温热，加入2勺寿司醋。

拌匀。

黄瓜，胡萝卜，火腿肠分别切成粗细相同的长条。

盛一碗米饭，加入樱花粉拌匀。（做樱花寿司，樱花粉必不可少，这樱花粉我是买的坂川寿司樱花粉，鱼松的香味和淡淡的甜味，加上诱人的色泽，做出来的樱花寿司颜值爆表，好看又好吃）

寿司用大张海苔剪去四分之一，把拌了樱花粉的米饭均匀的平铺在海苔上。（厚度5毫米左右，不要太厚了，卷起来不好看，而且还影响口感）

盖上保鲜膜压实。

压好后保鲜膜就粘在米饭上了 ，翻转过来，让保鲜膜在下面，海苔在上面。

再铺上一层薄薄的白米饭，中间摆上切好的食材，挤上沙拉酱。

再撒些肉松。拖动保鲜膜把海苔置于竹帘的边缘，让保鲜膜的一边包在竹帘外面，这样卷的时候就不会把保鲜膜卷进去了。

然后对折成水滴状，两手用力压紧。

打开竹帘，切寿司。注意不要把保鲜膜揭下来，这样切的寿司整齐不容易散掉，要用比较锋利的刀。（刀子沾冷开水，用锯木头的方式来回推拉着轻轻地切，每切一片，沾一次水，不要怕麻烦，这样才能切出漂亮干净的卷）

漂亮的樱花花瓣就做好了，是不是很美丽呢！

揭掉保鲜膜，摆盘。挤上沙拉酱，美美的开吃吧！

小贴士：

1，煮米饭时加入1把糯米一起煮，就能煮出既粒粒分明又有粘性的寿司饭。

2，注意铺红色樱花饭的时候，米饭厚度不要超过5毫米，白米饭只需要薄薄的一层即可，太厚了容易导致包起来的饭团过大，不好看也不好吃。

3，对折海苔卷成水滴状时，双手握紧卷帘，用力压紧，多捏几次，防止饭团太软，切出来松散不成型。

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