主料：豆渣一次打豆浆剩余的量；配料：青萝卜半根，胡萝卜半根，鸡蛋1个，盐少许，面粉适量；
步骤：青萝卜和胡萝卜分别擦丝以后，去除水分。
加入豆渣。
加入适量面粉以后在放入一个鸡蛋（可选）。
加入适量盐，搅拌均匀，面粉的量要合适，这时候可以试一下是否能团成丸子。
入油锅，炸。先大火，再中火，如果需要，可以复炸一次。
可以做成自己喜欢或觉得方便的形状都ok。
炸好了配椒盐儿或直接吃都ok。小朋友的话更喜欢配番茄酱。
