说起河南最受欢迎的早餐当然少不了胡辣汤，这是河南人早餐必不可少的，早晨起来上班随处可见的就是胡辣汤，油条，水煎包...，有人会说豆浆配油条是最完美的搭配，当你到了河南之后你会发现油条跟胡辣汤才是好的搭配，撕一块油条泡到胡辣汤里面，然后捞出来放到嘴里，那种辣味以及配上油条的油腻，真的是辣麻软。味道的搭配真是完美。所以到了河南你的早餐必不可少的就是这个胡辣汤，当然出了河南之后你再别的地方很难喝到正宗的胡辣汤了。下面小编就为那些远在外地的河南人整理出来一份家庭版的胡辣汤做法：
家庭版胡辣汤做法：
汤料配方：黑胡椒1.5斤，白胡椒1.5斤，麻椒1.5斤，花椒2.5斤，八角1.5斤，小茴香1.5斤，桂皮0.6斤，干姜1斤，肉蔻0.5斤，丁香0.4斤，山奈0.1斤，荜拨0.2斤，良姜0.2斤，草果0.5斤，玉果0.4斤，白蔻0.2斤，砂仁0.1斤，小尖椒0.2斤。
上述材料准备起后，将材料研磨成粉。
1.将牛肉切成片，大小不用太大，指甲大小就可以。
2.对于蔬菜，建议大家选择木耳，黄花果和花生米等。
3.接下来，我们需要为汤调味，就加点香料，味精，芝麻油。
4.勾芡环节，加点玉米淀粉就好了。
5.熬汤环节，将肉丁，面筋等放进锅里面一起煮，随后放汤料，再接着放勾芡水，煮上10分钟左右。就可以关火即食。
这是小编熬胡辣汤的做法，上面的汤料配方，配一次够吃一个月左右的时间，记得不是一次全部放完，只需要加入适量的汤料就可以。
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