大家好，我是美食聊天下，今天给大家分享的是酸辣粉的一种吃法，欢迎大家在评论区留言评论，喜欢的朋友帮忙点赞，别忘记点点关注哦！
今天给大家分享的家常版的酸辣粉的做法，步骤简单，做法详细，吃起来酸辣爽口，和正宗的重庆酸辣粉比起来虽然差了点，但是也毫不逊色，这样学会做酸辣粉，不用出门自己在家也可以制作，简单又方便，一旦馋虫出现想吃的时候，我们马上就可以做出来，已解馋嘴之急，希望大家能够喜欢。
酸辣粉起源于四川，后发展为四川和重庆等地的特色小吃，酸辣粉有着麻、辣、酸、鲜却又肥而不腻的特点，另外就是价廉物美而深受大众的欢迎。好吃的酸辣粉吃上一口，有麻辣、鲜、酸辣却不过苦和燥热，味道纯正，吃完一碗酸辣粉，香气四溢于口腔又回味而无穷。现在的女士也都特别的能吃辣，麻辣烫，酸辣粉都是非常的喜欢吃，学会这个方法，以后吃粉不求人，在家自己轻松做出美味来，感兴趣的朋友跟着我一起来看下吧
【准备食材】:粉丝，姜，香琴，葱末，大蒜，胡椒粉，花椒粉，鸡粉，盐，香醋，生抽，香油，辣椒油，花生，榨菜，香菜
【制作方法】：
1.首先把粉丝放入碗中，用温水侵泡10分钟，泡发粉丝的时候，我们切点姜末，取适量香琴切末，小葱切碎切成末，大蒜拍扁方便剥皮，然后切成末，全部放入碗中，加入一点花椒粉，一点胡椒粉，鸡粉，少量的盐，在加入一些香醋，加香醋的量根据自己的口味来决定加入的多少，在加入适量的生抽，在加入一些香油，最后在加入一些辣椒油，辣椒油也是根据自己的口味酌情添加。料汁调制完成。
2.锅中加水烧开以后，把泡发好的粉丝倒入锅中，然后煮2分钟左右。期间用锅铲翻动粉丝查看粉丝的煮制程度，不能煮老了，煮的时间长了，粉丝就软了，吃起来没口感。粉丝煮好以后捞出来放入我们事先调制好的料汁的碗中，然后立马加入开水在里面，如果间隔的时间长了，粉丝就容易坨。用筷子搅拌均匀，让汤汁充分的和粉条结合在一起。
3.准备花生一把，可以自己在家自制花生，闲麻烦的直接在菜市场买现成的油炸花生，用刀把花生压扁，全部压碎，把外皮去掉，只留下花生碎，倒入碗中，然后在加入一点榨菜，有酸豆角的在来点酸豆角，没有就不用加了，然后搅拌均匀，一道酸辣爽口，超级美味的酸辣粉丝就制作完成了。
粉丝这样做，吃着超级过瘾，酸辣爽口，味道超赞，制作起来也是非常的简单，喜欢的朋友可以先收藏起来，有时间的情况下可以试试做一做，好做又好吃。今天的美食吃法就分享到这里，希望大家喜欢
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