6月，“植物安眠药”终被找到，隔三差五吃一次，无梦睡到大天亮！天气热了很容易烦躁，烦躁晚上睡眠就非常的差，辗转反侧的睡不着，很多人把失眠不当一回事，其实失眠的危害非常大，长期失眠会导致记忆力减退，精神不集中，加快人的衰老，诱导各种疾病，发胖，脱发等症状，大家在平常一定要重视失眠带来的影响，出现失眠了一定要早点治疗。有很多人感觉失眠吃点安眠药就可以了，其实安眠药长期食用，对身体伤害更大，小编建议不要这样做，食疗永远的比药疗要安全健康。山药能促使大脑来分泌脱氢表雄酮，而这种物质对促进睡眠非常好，还可以帮助保持心情愉快。快来试试山药（淮山）的做法吧！

酱汁淮山

By 黄掌勺

配料：

淮山 适量、精盐 适量、蚝油 适量、辣椒(红，尖，干) 适量、姜 适量、蒜 适量、老抽 适量、蒸鱼豉油 适量

烹饪步骤：

1.准备一个淮山，切成长条。

2.辣椒切条。

3.水开后倒入淮山，煮熟后捞出。

4.锅中油热后放入红辣椒，蒜末下锅，炒香。

5.再放入淮山，盐，蚝油，老抽。

6.出锅前加点蒸鱼豉油，翻拌均匀即可。

烹饪小贴士：

1、山药含有皂苷、黏液质等，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高脂血症等病症有改善作用。此外，山药还有降低血糖的作用。

2、山药可增强机体免疫能力，能使加速有机体衰老的酶活性显著降低，有延缓衰老、延年益寿的作用。

3、山药中的黏多糖物质与矿物质相结合，可以形成骨质，使软骨具有一定弹性。

4、山药还有很好的减肥健美功用，并有补肾益精的作用。但山药有收涩的作用，大便燥结者不宜食用。

参考文献：胡敏《营养师随身查》

你们学会了吗？

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