当谈到蛋白质时，人们通常不会想起水果。一般来说，蛋白质的最佳来源包括鸡肉、鱼、海鲜、火鸡、豆腐、酸奶、豆类、扁豆、奶酪和鸡蛋。

其他富含蛋白质的食物包括坚果、种子、坚果酱和牛奶，以及豌豆和毛豆。以上清单上没有一种水果，因为水果不符合高蛋白质含量的要求。

要被视为一种很好的蛋白质来源，一份食物应该含有6克以上的蛋白质。全谷物、水果和蔬菜中的每一种都能提供几克蛋白质，但它们往往不是完全蛋白质的来源，只提供了比蛋白质数量更多的常量营养素（脂肪和碳水化合物）。

除非你吃了很多的水果，否则蛋白质的供应量根本不够。水果确实提供了一些蛋白质，但影响并不大。大多数情况下，你从水果中得到的是碳水化合物。

平均来看，半杯水果能提供大约15克的碳水化合物，包括天然糖（如果糖、葡萄糖）和膳食纤维。这些碳水化合物有助于为身体提供燃料，帮助蛋白质合成。

提供碳水化合物的食物（如水果）为我们提供能量和纤维，使身体能够为肌肉的生长、修复和形成供应多余的蛋白质。以下这六种水果是蛋白质的优质来源。

干樱桃

1/4杯干樱桃含有1克蛋白质。对樱桃营养价值的分析显示，樱桃在减轻炎症和关节炎，以及改善睡眠质量方面堪称明星食品。另外，酸樱桃汁也是治疗肌肉酸痛的良药。

李子干

1/4杯李子干含有9.5克蛋白质。李子干的蛋白质含量相当高，但它的膳食纤维含量更出色。除非你便秘，否则吃了太多的李子干可能会让你总想去洗手间排便。

葡萄干

半杯葡萄干含有1.35克蛋白质。素食者可以把葡萄干当作铁的来源，它还能提供膳食纤维和钾。食用葡萄干有助于抑制对垃圾食品的渴求感。

菠萝蜜

半杯菠萝蜜含有1.42克蛋白质。菠萝蜜富含维生素B6，这是一种蛋白质代谢所需的营养物质。

杏

1/4杯含有1.1克蛋白质。这种水果富含钾、维生素A和维生素C，味道鲜美。

番石榴

半杯番石榴含有2.11克蛋白质。就新鲜水果来说，番石榴在蛋白质含量方面占优势。它还是膳食纤维的一种极佳来源，并且含有大量的抗氧化剂。你可以把番石榴与另一种蛋白质来源（如蛋白粉、酸奶或奶酪）合用，使奶昔酸酸甜甜。

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