除了被垃圾分类折磨疯的上海居民

现代人面临的困难可真是太多了……

比如食材保鲜永远学不会

啥也往冰箱里塞

水果和蔬菜往往吃不到新鲜的……

于是今天社长为大家整理了

常用食材保鲜知识大杂烩

希望能帮助大家吃到点新鲜食物

水果篇

香蕉：包住根部

香蕉的表皮很容易变黑，原因是香蕉的根部会释放出乙烯催熟香蕉，所以拿保鲜膜包住香蕉的根部可以延长香蕉的保存期。

注意不要和苹果、猕猴桃之类的水果放一起，也不要放在冰箱储存。

草莓：醋水浸泡

将白醋和水按1:1的比例兑好，将草莓放进醋水里浸泡15分钟，捞出来沥干，然后放进冰箱。

注意吃之前还是要再洗一下哦！

葡萄：不要洗

葡萄的的表皮是天然的保护层，洗了之后就容易变软变烂了。所以葡萄保鲜的要诀是不要洗。

平时可以放在冰箱里储存，想吃的时候再洗，洗的时候要留一点蒂，细菌不容易进去。

蔬菜篇

番茄：袋中保存

番茄保鲜并不需要用到冰箱，放到塑料袋里，扎紧袋口，放倒阴凉处就可以了。

每天通风透气五分钟，并注意擦干袋里的水蒸气，这样可以保持30天左右。

茄子：阴凉处放置

茄子表层覆盖有保护作用的蜡层，所以茄子保鲜一定不要水洗，否则容易受微生物侵害而腐烂。

茄子不要放在冰箱，放进保鲜袋放在阴凉通风处就可以了。

土豆：和苹果同放

在放土豆的袋子里装上一个苹果可以抑制土豆发芽，另外土豆不能和红薯放在一起，放在一起话可能两个都坏掉。

金针菇：切掉根部

买回来的散装金针菇，先将根部剪掉，然后放在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后放进冰箱储藏，用这个方法可以保鲜10天。

肉类、海鲜篇

鱼：盐水冷冻

鱼的话可以放在盐水里冰冻，夏天的鱼用盐腌一下也是不错的选择。

生鲜肉：涂醋保存

生鲜肉一般买回来就放在冰箱的冰冻区，但是解冻的时候就麻烦了，其实用醋也可以保鲜，肉买回来后，涂一层醋就可以保鲜一整天。

干制海产品：加蒜储存

鱼干、小银鱼、干虾皮、海米等一类的干制海产品，可以在储存的袋子里，加几瓣蒜，放置于阴凉处，储存时间会更久。

get食材保鲜新知识

再也不要万物皆可塞冰箱啦！