好吃不一般的麻糬软心软心曲奇，内馅夹了巧克力豆，一定要趁热吃，还会爆浆哦。
By 清风徐来XQ
用料
- 麻糬部分
- 糯米粉 40克
- 玉米淀粉 25克
- 牛奶 100克
- 糖 12克
- 黄油 10克
- 曲奇部分
- 黄油 60克
- 低筋面粉 170克
- 蛋黄 1个
- 可可粉 10克
- 淡奶油 72克
- 糖粉 50克
- 盐 少许
- 泡打粉 1克
- 巧克力豆 少许
做法步骤
1、提前准备并秤量好所需要用到的原料。
2、麻糬部分，除黄油外的所有材料混合均匀上锅蒸蒸15-20分钟，蒸好之后取出，不烫手之后把黄油揉进去，冷却后将麻糬分成10g一个，用保鲜膜封好备用。
3、麻糬部分，除黄油外的所有材料混合均匀上锅蒸蒸15-20分钟。
4、蒸好之后取出，不烫手之后把黄油揉进去，冷却后将麻糬分成10g一个，用保鲜膜封好备用。
5、提前过筛混合好后的粉类。
6、黄油软化加入糖粉和少许盐打至发白，再加入蛋黄低速打匀，然后分次加入淡奶油打匀。 将可可粉，低粉，泡打粉混合后一起筛入黄油中，拌至没有干粉。
7、再加入蛋黄。
8、低速打匀。
9、然后分次加入淡奶油打匀。。
10、用电器打蛋器搅打均匀。
11、将可可粉，低粉，泡打粉混合后一起筛入黄油中。
12、拌至没有干粉。
13、然后将面团分成20g一个。
14、麻糬均分一下。
15、10g的麻糬中间包几粒巧克力豆，揉成团。
16、依次全部包好。
17、再用20克的皮包住，揉成团，稍微压扁。
18、烤箱中层，上下火170度，烤15分钟左右。
19、成品图
20、成品图
21、成品图
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