帕尔马奶酪那么大一块，外国大厨拿来当锅用，西方人智慧无穷大
中国有56个名族，每个民族都有自身的饮食文化，当并不是所有的食物都能符合全部人的口味，正所谓众口难调。有的人爱吃辣，有的人更喜欢清淡，也有的人两者都中意。而这仅仅只是在我们国家，而全球有225个国家和地区，大千世界无奇不有，不同的文化不同的饮食，才造就了我们现在这个多彩的世界。
我们第一次知道并认识奶酪这种食物，我想绝大多数人都跟小编一样是通过“Tom and Jerry”这部动画片吧。小老鼠Jerry十分喜欢吃奶酪，总是背着猫去偷奶酪吃。而“Tom and Jerry”这部动画片产自美国，中国的老鼠在国人的印象中并不是喜欢吃奶酪的的生物，而这也侧面的说明，西方人喜欢吃奶酪的事实。
其实中国在很久之前就有奶酪这种东西，但是跟西方的名字不相同，我们中国的奶酪叫做奶豆腐，奶疙瘩。但是不管怎么叫什么名字，奶酪在中国都是一种不怎么常用的调味品。意大利是世界上奶酪之都，其中最出名的就是帕尔马奶酪， 外形比我们常见的奶酪要巨大的多，呈圆柱形。
帕尔马奶酪是通过酸奶发酵而成，成熟期大概是一到四年，也就是说制作完成需要差不多四年的时间。制作完成的帕尔马奶酪风味强，而且十分坚硬，所以一般没有人用到来解决它。意大利的厨师会将整块奶酪当成锅来食用，将煮熟的面条放在上面，利用面条的热量将它融化，来达到给面条调味的目的。
而这样做出来的面条生意也十分的火爆，从图片就可以看出来，用到最后的帕尔马奶酪逐渐向内凹进去，变成了一个锅的形状，所以才会说意大利的厨师将奶酪当锅来用，而不是直接放在火上面当锅来炒菜。每个地区有当地的生活习惯还有饮食方式，而如果我们用面条加上奶酪来吃，大概会吃不习惯吧。