正在慢慢消失的“民俗小吃”,你吃过几种?

吹唐人

以前总有一些吹糖人的老手艺人站在街边,但是现在许多建筑变成高楼大夏,老的传统艺人也不经常见了,吹糖技术渐渐濒临灭绝,已被申请为非物质文化遗产了。

甑儿糕

甑儿糕是老北京地方特色糕点,儿童喜食的味美价廉小吃。传统小吃,典型的古运河文化。由于利小且麻烦,如今,北京街头已经无人经营,难寻甑儿糕踪迹,曾经的老北京口味仅存于老北京人的记忆中了。

雪饺

这是浙江省湖北市临湖镇传统的一道特色名吃,传到现在已有300多年的历史了。这道传统的茶食珍品,口感特别松脆,甜度适中,风味非常的独特,也是江南地区的一道传统名糕点之一。

叮叮糖

又叫白麻糖。是通过浓缩、扯白的麦芽糖。白麻糖小贩都用小铁锤敲打铁板发出“叮叮铛、叮叮铛”的声音招揽顾客,挑着担子,可停可走,方便携带,等到有人吃再停。大人和小孩都很喜欢吃。价格也不贵,味道甜甜的让人回味无穷。

花生巴

这是江西赣州地方的客家传统美食,以面粉为主要原料,佐以五香调味品、灿米粉、鲜花生仁、经加工成型后,在油锅中煎炸而成。薄如丝绸,酥、松、脆为一体。吃起来特别的香脆可口、香气郁雅、风味独特。一口咬下去就听见咔嘣咔嘣脆的响声,只是现在也比较少见了。

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