孟子说过“民以食为天”
为什么说“饭”可以吃出健康，也可以吃出疾病吗？
早在《黄帝内经》中写到：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”，意思就是人要以谷类、水果类、肉类、蔬菜类等食物相互搭配来补充营养物质，增强体质，并有助于人体健康。
同时又提出：“谷肉果菜，食养尽之，勿使过之，伤其正也”，意思是虽然谷类、水果类、肉类、蔬菜类等食物可以有助于人体健康，但是吃的太多或偏食，非但无益，反而伤其根本，不利于健康，还会生出疾病。
食材大全
常说“药食同源”，在《神农本草经》中记载，很多食物既可以食用，还可以入药。经常食用：可以起到补肾益气、强身健体、除湿祛邪等效果。
照着现在的话就是吃饭可以补充人体所需的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、维生素、微量元素等营养物质，不仅可以维持生命，还可以使身体避免缺乏性疾病，比如：缺铁会导致贫血、缺维生素A会导致夜盲症等。
可无论是哪一种，最终的目的都是活着，早在春秋时代孔子就说过“食色性也”，意思就是吃饭和繁衍后代都是人的本性。维持人体生命，除了空气之外，最重要的就是食物，当然也不是为了吃饭而吃饭，人活着不仅是为了吃还是为了享受。
吃饭之所以能吃出健康，是由于食物中的营养成分，可以给人体提供能量维持生命体征、补充营养物质预防疾病等作用。
健康饮食！
常说“病从口入”，孔子也说过：“食噎而餲，鱼馁而肉败，不食；色恶，不食；臭恶，不食；”意思就是吃饭要注意安全，食物腐败之后就不能再食用了，会导致疾病。
都有哪些疾病和吃饭有关系呢？这个实在是太多了吧，似乎很多疾病都和吃饭有关系。
最简单直接的就是胃肠道疾病：比如长期的暴饮暴食、大量饮酒、吃辛辣刺激的食物、吃不卫生的食物、吃太热或太凉的食物、吃太硬的食物等不良习惯，会导致呕吐、胃胀、反酸、腹泻、便秘、痔疮等一系列胃肠道疾病。
现在有很多得“富贵病”的患者，这是由于每天吃的太多，在身体里消耗不完，并堆积在身体的各个部位，从而导致的疾病！
也就是所谓的慢性病：比如冠心病、脑血栓、高血压、糖尿病和肥胖症等疾病都与吃饭时摄入大量的脂肪、蛋白质或高能量的食物有很大的关系，一般得慢性病的患者都要注意饮食清谈，少吃高热量的食物，再加上适量的运动。
拒绝垃圾食品！
有很多“爱美人士”节食减肥不仅会造成了营养不良性疾病，还有可能患上胃部疾病，比如胃炎、厌食症等。。当然也有一些贫困地区，由于营养跟不上导致的一系列疾病。
也就是营养缺乏性疾病：比如：营养不良性消瘦、缺铁性贫血贫血、地方性甲状腺肿、佝偻病、脚气病等疾病。
当然还有很多缺乏性疾病，虽然缺乏某种营养物质会导致一系列的疾病，但是补充的过多也会导致疾病的发生，比如一些微量元素补充过多会导致中毒的情况发生，好东西也要适可而止。
喜欢吃油炸、烧烤、泡菜等食物的人注意了！
经过高温、烟熏、腌制的食物都有一定的致癌物质，服用过多的亚硝酸盐还会出现中毒的情况。
但同时也说明了吃饭的重要性，到目前为止，人体至少有42种必需营养素，缺一不可，缺乏的话就会导致一系列的疾病发生。
健康是吃出来的！
现在的人吃饭不仅仅是为了满足温饱问题，更多的是享受美食，常有人说“吃饭要有仪式感”。食物的色、香、味少一样都会觉得没有食欲，同时也养成了很多不良的饮食习惯。
如何吃出新高度呢？在保证食物色香味俱全的情况下也要保证食物的营养搭配是否合理，营养素流失比例是多少，不要为了满足食物的精致化而忘记了吃饭的初衷，吃饭的初衷是什么？是为了健康的活着。
我们每个人都知道不良的饮食习惯对身体有一定的危害，但是也没有必要每天都严格的按照《中国居民膳食宝塔》中食物种类去吃，其实我们的胃也没有那么脆弱，在它的承受范围之内是有一定的修复功能，但是要避免长期的暴饮暴食、酗酒、节食减肥、辛辣刺激的食物等。
吃饭要有仪式感！
以前吃饭是为了满足温饱问题，后来吃饭是为了享受，而现在吃饭是为了健康，所以，为了你的健康，请好好吃饭，以防“病从口入”！
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