夏至三庚数头伏，夏至有雷三伏热。
夏季阳气盛于外。夏至过后，阳极阴生，阴气居于内。所以，在夏至后，饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，因此要多吃苦味食物，宜清补。
《吕氏春秋·尽数篇》指出：“凡食无强厚味，无以烈味重酒。”
唐朝的孙思邈提倡人们“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”，又说：“善养生者常须少食肉，多食饭”。强调在饮食清补的同时，勿过咸、过甜，宜多吃具有祛暑益气、生津止渴的食物。
今天，古古为大家带来一个祛暑妙方——桂浆。它记载于刘禹锡所著的方药专著《传信方》中。
对，别怀疑，就是你记忆中的那个“诗豪”刘禹锡。他的一生除了从事文学、诗词、书法研究外，亦“笃好医方”，著有《传信方》和《本草经方》二书。
桂末二大两，白蜜一升，以水二斗，先煎取一斗，待冷，入新瓷瓶中，后下二物，搅转二百余令匀，先以油单一重覆上，加纸七重，以绳封之，每日去纸一重，七日开之，药成，气香味美，格韵绝高。
官桂：一百克
白蜜：一升
水：一升
1. 官桂拣净杂质，刮去粗皮，切片，晾干。捣碎，磨粉二两
2. 两升水煮为一升，倒入干净的瓷坛中放凉，再加入桂末、蜜，搅拌两百余边
3. 坛口封油纸一层，外加绵纸七层，每日去掉一层绵纸（或密封置冰箱保鲜）
4. 七日开之，析出杂质，药成，气香味美，格韵绝高
祛暑解烦，去热生凉
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