十三香调料不要买了，20年我家都是自己做，详细比例我来告诉你，收藏起来，能省不少钱！
大家好，今天我们自制十三香，下面我给朋友们说一下方法和比例。
我们按一斤的量：花椒150克，八角小香各70克，干姜30克，桂皮20克，白芷10克，香砂15克。
草果20克良姜25克，白蔻15克砂仁5克，陈皮20克草寇20克，山柰15克，香叶15克清洗干净。
锅加热，倒入清洗干净的调料，开中火炒去多余的水分。
炒去水分后，关小火慢慢炒，边炒边搅动，防止炒糊，直到炒干调料，关火放凉。
放凉的调料放入粉碎机中粉碎。
粉碎好的调料倒入筛子中过筛。
装瓶。
装好瓶的调料盖上盖子，防止味道流失，炒菜做汤放入适量调料，口味更佳。
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