人的生活活动离不开一日三餐营养的供给，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。只要吃饱了，才能做其它更有意义的事情。一日三餐的营养搭配一定要均衡，最好荤素搭配，再吃惯了主食，炒菜，不妨给家人注意些营养汤喝一喝，特别是一些补钙补脑的汤，这样老人，小孩都能喝，大家不妨试试这个汤，这汤5块钱煮一大锅，比核桃补脑，刮油排毒素，不给家人吃可惜了。

小馋猫说的这个汤，就是蘑菇鸡蛋汤，两种食材营养价值都很高，鸡蛋是大家生活中最常见的食材，味道美味，能和很多蔬菜搭配着吃，老一辈人都喜欢用鸡蛋来补身体，鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素、卵磷脂等营养物质，多吃不仅能增加体质，还有助增强记忆力，是一种很好的健脑食物。

蘑菇营养价值也很高，含有丰富的蛋白质、矿物质、氨基酸、维生素A、维生素D等多种营养物质，食用后有助增强人体免疫力和抗病能力，促进骨骼和生长发育，还可以促进脑部发育，健脑益智。蘑菇中还含有粗纤维、木质素，食用后可预防便秘，有助排出肠胃毒素和垃圾，所以将鸡蛋和蘑菇一起煮，营养价值瞬间翻倍。做法也比较简单，下面小馋猫就教大家做下。

先将新鲜的平菇放入淡盐水中浸泡几分钟，冲洗干净后，用手直接将平菇撕成条状放入碗中备用，将鸡蛋打碎倒入碗中，搅拌均匀。锅中放入少许食用油，油热后放入葱花、蒜末爆香，炒香后放入平菇，加入少许食盐翻炒。翻炒片刻后加入适量清水，水量没过平菇，水开后倒入蛋液。当蛋液煮成蛋花后即可关火，关火前撒点香菜即可。

蘑菇鸡蛋汤，清淡不油腻，是老少皆宜的一道菜，做起来也简单快速，很适合居家食用，喜欢的小伙伴，下次做饭时，不妨尝试下哦。

这汤5块钱煮一大锅，比核桃补脑，刮油排毒素，多给家人喝。