二十好几，正是刚刚读完大学，初入职场，准备启航好好打拼一番的年纪。

那时的时光对于我们来说，是那么地缤纷多彩。谈起未来是那么地充满激情和希望，仿佛浓烈的酒，急待一个懂酒的人来打开瓶塞，一起见证酒香喷发的那一刻。

单位一群单身的小伙伴，成为了彼此成年后的玩伴，也是工作伙伴。这日，一向温婉，被领导夸赞长得喜庆讨喜的翁同学，说是要大展厨艺，给我们来个海鲜大餐。那时，小伙伴们会煮的菜一只手都不能数满，听说翁同学能煮海鲜大餐，无不惊叹佩服。嗯！翁同学以后一定会有个美满幸福的家庭，我们都这么认为。

等待的时间是漫长的，翁同学选择独自在厨房奋战，不让我们提前看到。终于等到了中午见证奇迹的时刻，果然同我们心中期待的一样。我们惊呼了起来：“哇~，哇~有爆炒花甲，还有香辣蟹，还有这个这个，还有这个，好多菜呀，你是怎么办到的？”看着眼前这位眉眼细细、总是笑嘻嘻的姑娘，实在脑补不出她在厨房大战“虾兵蟹将”的画面。

除了海鲜，翁同学特别搭配了一道看上去清淡朴素的菜肴，看上去就是切成半圆厚片的白萝卜和提前做好的蛋饺煮在一起，上面点缀了些许葱花，汤水透明清淡，颜色搭配得清新自然是极好看的，但看上去好像没什么味道。翁美女极力推荐，让我们先喝一口汤试试，我们将信将疑，但还是照办了。一口下肚，那味道好惊艳啊！清淡但不会寡然无味，蛋饺中的肉香和白萝卜的鲜甜配合得恰到好处。忍不住赶紧吃一口蛋饺和白萝卜，蛋饺透着肉香又饱含汁水，白萝卜也是软软糯糯的，只能用两个字来形容，“好吃！”。这么多年过去了，当时吃了什么海鲜是什么味道，依稀不记得了，却只有这道菜我一直都没忘，尽管不知道这道清淡的菜叫什么名字，翁同学也不知道。

清淡与朴素和那时的我们似乎没什么很大关系，直到职场打拼十几年后，才慢慢感受到，其实清清淡淡未尝不是一种领悟，甚至有点爱上这个味道。现在我也会偶尔煮上一次这道菜，至于这道菜叫什么名字嘛，我还是说不上来，留给每个做这道菜的人想吧。

蛋饺煮白萝卜片

Tips:

1. 白萝卜小半根，切半圆片，可以烧厚一点，约4~5mm
2. 鸡蛋两个打撒，放少许盐，比平时偏少一点
3. 猪肉（选前腿瘦肉会更香）剁成肉糜，生抽，盐，胡椒调味
4. 勺一勺蛋液入平底锅（从中间慢慢倒入，煎出来的蛋皮比较圆），小火煎，根据个人喜好，蛋饺皮可大可小，喜好大一点就多勺一点蛋液，喜欢小一点就少勺一点。待蛋液快凝固时，勺入肉糜放蛋皮中间，然后快速将蛋皮从一边叠合到另一边，形成蛋饺形状，然后在两面煎一煎，待表面有些许虎皮纹时，盛出碗中待用。
5. 锅中放适量清水，煮开后放入白萝卜片，待萝卜片快熟时，放入做好的蛋饺一起煮。放盐和胡椒粉（可适量多点）调味盛出

（图文均为原创，文中人名与本菜谱如雷同纯属巧合）