山西的醋是驰名全国的，在我小的时候除了夏天我们自己厂产的冰棍子，我甚至把醋也划为饮料的行列。在我印象里山西的家常菜都是放醋的，醋溜白菜、醋溜土豆丝、醋萝卜等等。
我童年的记忆里山西的醋很好喝，尤其是山下宿舍区的供销社卖的那种，颜色微微泛黄，喝起来酸中带甜，不亚于现在贵的吓人的苹果醋什么的，并且极其物美价廉，那个时候应该是二分钱一斤（是散装的啊，要拎着自家醋瓶子去打）。每次有幸被父母安排拎着醋瓶去打醋，返回的路上要免不了偷食几口的，相信那个年代的山西孩子也和我一样的；
记得有一次偷喝了太多，自己也发现回家没法交代，只好谎称路上摔了一跤，撒了一些。家里一听，能摔了一跤能保全瓶子和部分醋就不错了，也没深究。
关于醋的第二个深刻记忆，莫过于柿子醋。柿子醋绝大多数是自家酿的，记得山下宿舍一号楼有家大姨会酿制绝美的柿子醋。
每当遍山的柿子变黄时，我们大院也会随着柿子丰收热闹起来，那时候好像年年家里都晒柿子饼，箱子和柜子上也放满了柿子（存一段时间自然变软）。而那个大姨就会开始酿柿子醋，她家的柿子醋从来是我偷喝的绝佳尚品。
前两天心血来潮在网上搜了一下“柿子醋”没想到现在成了养生醋！
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