一碗海鲜面

海岛食物，大都直爽，没有过多矫饰，明朗朗的海鲜，或蒸或煮，就有了最本真的鲜味！但对于海岛本地人和来岛游客而言，钟爱的海鲜的口味还是会有偏差。但有一种海岛食物，却能同时慰藉所有人，那就是一碗海鲜面。

上不了台面，但却又鲜又暖的海鲜面

在海鲜多如繁星的嵊泗，海鲜面，是不起眼的。早年间，家里若是有外人在，是如何都不会把海鲜面端上桌，会觉得不体面，亦是不尊重客人。但也许还潜藏着一层含义，这海鲜面，朴实又家常，最是慰贴渔家人的肠胃，纵使上不了台面，却可留下自己品尝。是啊，忙碌的渔家人要是忙过了饭点，拾掇点剩余的海鲜，抓一把面，水开一煮，简单又暖胃的海鲜面就成了。

对于登岛游客而言，海鲜面同样是暖心的存在。一路舟车劳顿，特别是晕船的游客在登岛后，又饿又疲惫，再没有什么比海鲜面更能解乏开胃啦。一口又鲜又暖的面汤能够瞬间激活疲倦的身体，立马有了胃口，才注意到那琳琅满目的海鲜浇头，是初遇嵊泗海鲜的印象。

简单而不简约的海鲜面

海鲜面，做法简单，水开下海鲜和面就好。但这不代表海鲜面就简约！海鲜面是个统称，实则食材多变。海鲜面用的面大多是拉面、切面或是挂面等，但里头海鲜就不定啦。只要你愿意，可以往里面加一切想加的海鲜，梭子蟹、小黄鱼、皮皮虾、虾潺、熏鱼......都可往面里加。只要你愿意，在嵊泗吃海鲜面，可一年不重样。简单的海鲜面，内里可是很豪华哒。

在别处吃面，面是重点，但嵊泗海鲜面不是。那口煮透海鲜，满满渗出的透骨鲜汤才是最诱人。吃海鲜面，第一口是要喝汤，特别是嵊泗人吃海鲜面要加咸齑，让汤中多了一股咸咸的风味，回味更长。喝口汤，再就是尝海鲜啦。眼下禁渔期，梭子蟹可能加不了，但是蛏子、熏鱼、蛤蜊等还是能让你吃个够。

海鲜面，对于嵊泗人，对于游人，都是常见却又是熟悉的欢喜。没那么隆重，没那么耀眼，一口汤一口面一口海鲜，就有长足的满足，是嵊泗人劳累时的暖胃之食，是游人们登岛后初遇的海岛透骨鲜，可不就是简单却简约？

而海鲜面对于离岛的人而言，又是不一样的滋味。儿时除了妈妈的海鲜面，岛上每一条街道都会有一家卖海鲜面的小店吧。热气腾腾，白雾袅袅，家家都有自己的独家秘诀似的，让离岛的人深夜想起，动手做一晚海鲜面，总不是那个味！因为不是东海嵊泗的海鲜，因为没有身边人注入的亲情的味道！食物，总有很多味道之外的情感，可能是亲情，可能是爱情，可能是乡情......