一到夏天，小编就喜欢邀上朋友们吃火锅。
每次吃火锅，就会发现热辣辣香喷喷的锅里飘着几片叶子。
总觉得这个叶子不是普通的叶子，但也不知道这个叶子到底是什么？
最近在央视《健康之路》节目里才了解到，这个叶子叫香叶，不仅是调味料，还是一种健胃理气的中药。
作为食材的香叶
香叶是月桂树的叶子，来自地中海沿岸，现已遍布世界各地。叶片深绿色，椭圆形，味苦，清香。干燥后，苦味减少，香气增强，可以用作调料，即“香叶”。仔细闻一下，有一种新鲜的松针和柑橘的香味。
因此，不管是卤肉还是火锅都是会放一两片香叶，它的香氛气息可以让火锅或卤肉不仅味道浓郁还清香四溢。
作为中药的香叶
香叶其主要功效是健胃理气，具有祛寒、行气、驱虫的作用，可以缓解因湿气导致的胃胀。
香叶是辛香的植物，辛味最大的特点就是走窜、浮散、生发，因此，这些香料也就具有了健脾、芳香化湿的功效，中医正是利用了香叶的这种特点来达到祛湿的目的。
夏日如何健胃理气？
夏天空气中湿气多，体内的湿热也会随之增多，就会导致我们的肠胃频频出现问题！
中医专家推荐一款香砂健胃茶，用香叶10克砂仁3克，沸水冲泡。
砂仁有化湿开胃，温脾止泻，理气安胎的功效。主要作用于人体的胃、肾和脾，能够行气调味，和胃醒脾。
香叶和砂仁混合起来泡一壶茶，能够起到理气、健脾、除湿的作用，适用于因湿气导致胃胀的人群。
小小的一片叶子，作用原来这么大，不仅可以让食物变得浓郁美味，还可以在夏日调理我们的肠胃，健脾祛湿！