豌豆冬菇炒牛肉
材料：豌豆200克，冬菇100克，牛肉200克，调味品适量。
做法：
1.冬菇提前浸泡、切丝；豌豆洗净汆烫沥干；
2.牛肉切片加少许盐、生粉及花生油拌匀腌好；
3.热油锅，下牛肉煎至七成熟盛起；
4.将冬菇丝炒熟，放豌豆，焖炒至熟烂，汇入牛肉，调味后即可食用。
剁椒葱香魔芋豆腐
材料：魔芋200g、葱两段、剁椒30g、盐2g、鸡精2g、糖3g、生抽3g、油25g；
做法
1.准备好一块魔芋豆腐，假如买不到魔芋豆腐，可以买魔芋粉做。
2.魔芋洗净切丝，准备剁椒，小葱洗净切一寸长的段;
3.锅入适量油倒入剁椒爆炒至香。
4.倒入切好的魔芋翻炒，加入适量盐(因为剁椒本身够咸，所以盐不要放太多)、鸡精、糖、少量；
5.最后放入葱段翻炒数下便可起锅。特点:鲜香下饭，还不怕胖。
香菜炒竹笋
做法
1、竹笋清水泡发。
2、捞出控水，把较大的竹笋再切小点。
3、香菜切段。
4、炒锅倒油葱花炝锅后倒入竹笋，翻炒均匀。
5、加适量生抽、盐提味，加入香菜段，翻炒均匀即可。
油茄子
材料：白茄子三只，瘦肉末50克，花生油、葱、蒜、酱油、盐，
做法
1、将茄子洗净切成条状（去皮，味道好，没有皮，营养不会流失）；
2、然后为了使茄子变软，可以用开水切开茄子，也不能用，直接下油，要油热，茄子下；
3、等茄子煸炒后，加入适量盐，盛起锅。
4、制作调味料：油、瘦肉、蒜、葱、酱油、炒、熟味调好，将茄子顶盖住。
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