现在久居都市的人们对各种野菜情有独钟，取绿色纯天然，无农药残留，还有特殊风味和口感，都不是超市和菜市场的普通菜能比的，今天向大家推荐一种营养和保健功能，非常有神奇功效的野菜，马齿苋他有的吃法可多，下面给大家说说

1.马齿苋鸡蛋饼。

取适量面粉和蛋液放入马齿苋叶子，加适量盐，白胡椒粉调成浓稠的面糊，锅底刷上油，倒入面糊摊开，小火煎至两面金黄即可，吃饼，清香可口老少皆宜，含有丰富的膳食纤维。

2.马齿苋肉末粥。

曲世亮的英明啊，陶静加入6倍的水，大火烧开，改中小火。里脊肉切末，用少量水淀粉和料酒，腌制一下放入周中同组，15分钟后加入，切好切四的马齿苋，再煮3~5分钟，加入适量的盐和白胡椒粉调味，撒上葱花即可，池州营养丰富好消化，适合中老年人常食用可以改善，胃肠动力不足的状态。

3.马齿苋鸡蛋汤。

将新鲜的马齿苋洗净，捣烂取汁，鸡蛋打匀备用，煮锅上火，加入适量的清水烧开，把鸡蛋慢慢的倒入，锅中用筷子轻轻搅动加入马齿苋汁，再次开锅10, 加入少量的香油和盐即可，此汤营养丰富，易于消化，能加速，会场面愈合特别适合口腔溃疡和胃溃疡的人食用。

4.肉末马齿苋。

马齿苋切断，猪肉剁成末，大蒜剁成末备用，锅内放入适量的植物油烧热，下肉末煸炒至变黄，烹入料酒，葱姜汁，炒匀至熟，下入马齿苋炒匀，撒入大蒜末加入适量的盐，用少量的淀粉勾芡即可，此菜可以清热解毒，降低血脂是一款适合高血脂的患者，的保健菜肴。

马齿苋它耐寒，生命力极强，有着厚实肥美的小叶子，进红色的，吃起来有一个特别的风味，好不好吃，自己做来尝尝。

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