民间有种说法

鱼胆可以清热解毒

还可以明目？

但实际上盲目食用可能会导致中毒

鱼胆中含有各种毒素

其中最厉害的是氢氰酸

远甚砒霜

近日

家住东莞的张阿姨就听信偏方

认为鱼胆可以清热明目

结果差点丢了命！

鱼肉、鱼皮、鱼头、鱼尾……

在广东人的眼里

鱼的大多数部位都能做成菜

而且每个部位搭配不同的食材

会产生不同的食疗功效

张阿姨感觉近期视力明显下降

于是

有人给她出了一招：

吃鱼胆

张阿姨听说，吃鱼胆对眼睛有清热明目的神奇功效，便从市场买了一条四斤重的鱼。本想着吃完鱼胆视力会有所恢复，结果摊上大事了。

5月27日，张阿姨吃完鱼胆后的两小时，开始出现恶心呕吐、腹泻的症状。到了医院后检查发现，张阿姨的肾功能指标快速恶化，肝功能指标都出现异常，转氨酶在接近百倍地疯狂上涨。

一开始，张阿姨并不愿意向医生透露自己具体吃了什么。随着病情不断恶化，一天后，她的情况变得更糟糕了。她排泄功能失常、不停呕吐腹泻、无法进食、开始浮肿……

经过不断沟通，张阿姨才向医生透露，自己吃了一条四斤重鱼的鱼胆。得知病因之后，医院立即对张阿姨进行血液净化治疗、血液透析和血液灌流等治疗，才成功将张阿姨从鬼门关拉了回来。

住院21天之后，张阿姨各项指标日渐恢复，于6月16号出院。

吃鱼胆导致生命垂危

屡见不鲜

因为吃了鱼胆

导致生命垂危的事情

已经是不是第一次发生了

有数据显示，自1964~1999年以来，我国因吞服有毒鱼胆而中毒的人数有451人，其中死亡数目达83人，死亡率高达18.04%。不光是在中国，印度、越南、日本、美国等地也有因食用生鱼胆而中毒的案例。

01

贵阳一男子吃鱼胆后器官衰竭生命垂危

2018年6月，开阳县一名男子，因食用鱼胆中毒导致多器官衰竭，紧急入院治疗。据悉，患者段某，系开阳县楠木渡镇某村村民。因其食用鱼胆后出现腹痛、腹泻、恶心呕吐、头昏、乏力、腰痛、厌油、口干等症状。

在当地乡镇卫生院输液治疗2天后，腹泻症状减轻，但仍感恶心呕吐，于6月24日到县中西医结合医院肾内科就诊，经B超和化验检查，以肾功能衰竭的病症入院治疗。

02

珠海一男子吃鱼胆导致多器官功能衰竭！

2018年11月，金湾区一名男性患者自述两天前吞服一生草鱼胆后出现腹痛、皮肤黄染、尿少症状，经三灶医院初诊后考虑为鱼胆中毒合并急性肝、肾功能损害。随后病人转到广东省人民医院珠海医院进行进一步治疗。经了解病史及详细检查评估，患者有明确进食生鱼胆病史，出现了肝、肾功能严重损害的情况。

03

小伙生吞了3个鱼胆，被抢救了13天

2018年11月，四川大学华西医院急诊科就收治了一个鱼胆中毒的人，男子的妈妈认为是上火了，并跟他说鱼胆是清热降火明目的。随后，男子就去生吞了3个鱼胆，刚吞下一会儿，他就又拉又泄。3天之后，他病情加重，腰痛、少尿、黄疸。医生一查肝肾功能，发现他是中毒导致了急性肝肾功能衰竭。医院赶紧对他进行抢救，包括人工肝脏、血浆置换等救治方法，整整抢救了13天，才让他脱离危险。医生直言：肝功能坏得一塌糊涂，差点命都保不住了。

“鱼胆有毒”经常被人忽视

河豚鱼有毒

很多人都知道

但“鱼胆有毒”却经常被人忽视

对于成年人来说，一般只要几克胆汁就能导致中毒。如果是四五斤重的大鱼，只要一个鱼胆就够。当然，不同鱼胆的毒性都不一样，人也有个体差异。

鱼胆的胆汁含胆酸、牛黄胆酸、牛黄去氧胆酸、氢氰酸等不同的毒素，其中氢氰酸毒性最强。中毒后，一般最早出现胃肠道症状，接着损害肝、肾，使组织变性坏死。也会损伤脑细胞和心肌，造成神经系统和心血管系统的病变。

鱼胆汁中含有一种具有极强毒性的蛋白分解产物，即胆汁毒素，不易被加热或酒精所破坏，也就是说，即使将鱼胆蒸熟或用酒冲服鱼胆，仍会发生中毒。

所有鱼的鱼胆都有毒吗？

不是的

像乌鱼、鲶鱼的胆是没毒的。但是已知的十多种有毒鱼胆，全都是来自于“鲤形目鲤科”。

我们经常吃的“四大家鱼”、鲫鱼、团头鲂（武昌鱼）、翘嘴鲌等的鱼胆都是有毒的！

那我吃没毒的鱼胆不就可以了？醒醒吧，有毒的鱼胆吃了有毒，没毒的鱼胆吃了没用。民间流传鱼胆具有清热解毒、明目功效，其实并非如此。

鱼胆所含的氢氰酸毒性比同剂量的砒霜毒性还大。不论生吞、煮熟或泡酒，有毒成分都不会被破坏，吃下即中毒。

来源丨 金羊网，综合广东公共DV现场

新浪网、珠海特区报、四川手机报等

采编丨阿小典

校对丨浩

责编丨行者无疆

转载请注明以上出处