原标题：天热女儿最爱喝这汤，隔三差五就要喝，鲜味解馋，清热消暑有营养

夏天天气炎热，加上闷热而压抑的空气，使得我们容易食欲不振吃不下饭，但却非常热充冷的食物，但经常吃冷食解暑也不是一个很好的解决办法，所以需要一道味道鲜甜而且营养丰富，解馋消暑，能够常吃无害的汤饮，比如本期要介绍的营养菜汤式：菌菇豆腐汤

菌菇豆腐汤选用的主材料是海鲜菇，是餐桌上一种非常有特色的食材，不仅营养丰富，而且味道还十分鲜美爽脆，海鲜菇富含蛋白质和各种氨基酸，还包含丰富的膳食纤维，对于改善皮肤，肠道功能，以及调节个人免疫力都有很大帮助，更重要是海鲜菇低热量低脂肪，非常适合减肥与健身人士制作营养餐！

夏天天气炎热，我们是吃不下饭，但是味道鲜甜的汤水，我们却能喝两大碗！我女儿夏天最爱喝这汤了，隔三差五就要喝，因为味道鲜美又解馋，海鲜菇做成汤饮清热消暑而且营养丰富，小孩喝正适合，下面小编介绍菌菇豆腐汤的制作方法，感兴趣的朋友不妨收藏！

● ● 菜谱材料 ● ●

嫩豆腐2块，鸡蛋1个，火腿肠1根，海鲜菇1把，大蒜2片，葱2根

烹饪时间：食材准备约10分钟，烹调时长约10至15分钟

● ● 烹饪过程 ● ●

1｜首先处理要用到的食材，海鲜菇全部切碎成丁；鸡蛋液打入碗中均匀打散；火腿肠切小粒；葱切成葱花；蒜头切成片。

2｜嫩豆腐切成小块，丢进开水中焯一焯水，再把豆腐块捞出放进凉水中浸泡备用，这一步并不是必须，但是嫩豆腐经过这样处理，能使嫩豆腐的豆腥味去掉，而且嫩豆腐的质地也会变硬，烹煮也不容易烂。

3｜热锅热油后先把蒜头片丢进锅中爆香，再把海鲜菇丁丢进锅中，一起翻炒至海鲜菇出水，加入一大碗清水，如喜欢汤汁粘稠的，水量适量减少。

4｜调中火把锅内水分烧开后，把火腿肠粒，和捞起沥干水分的豆腐块丢进锅中！

5｜顺便挑入食用盐调咸味。

6｜把打散的鸡蛋液，均匀的淋入锅内，快速划开成蛋花。

7｜中火继续把锅内水分烧开后，撒点葱花即可关火装盘。

● ● 贴士与技巧 ● ●

第1点：锅内水分的调节，如想汤汁粘稠，放少点水就可以了。

第2点：海鲜菇性寒，选用海鲜菇制作菜式，尽可能的不与寒性食品搭配，不然会让整道菜更加寒凉，同样经常腹泻者，还有孕妇慎吃。

第3点：吃海鲜菇除了不能喝酒之外，还不能与鹌鹑肉鹌鹑蛋一起同吃，这两者属于相克食物，一同进食容易导致脸上黑色斑的形成，在美味面前，吃破相就不好了！

● ● 小唠叨 ● ●

以上就是本期菜谱味道鲜美到掉为毛的菌菇豆腐汤制作方法，主食材选用了海鲜菇，海鲜菇原本用来炒菜味道已经很鲜美爽口，用来煲汤，海鲜菇原有的香味全部融入到汤汁中，还搭配了火腿肠的肠肉味，鸡蛋花的清爽，整道汤的味道不仅鲜甜可口，而且层次非常丰富！

应是小编认为，这道汤真的非常适合夏天进食，夏天天热，就应该多喝这些鲜美的水质菜式，营养丰富不仅解馋，老少适宜还清热解暑，这道简单的汤式，看完你学会了吗？

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◇本期话题：你喜欢用海鲜菇制作什么菜式？

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