#吃在杭州##冰清寻味# 东坡肉，杭州第一名菜，又名滚肉，是苏东坡这个吃货留给后人的好东西之一[大笑][大笑]当年苏东坡用黄酒炖肉，犒劳疏浚西湖的民工和百姓，他形容炖肉的方法是——“少着水，慢着火，火

美食 06-28 来源：
#吃在杭州##冰清寻味# 东坡肉，杭州第一名菜，又名滚肉，是苏东坡这个吃货留给后人的好东西之一[大笑][大笑]当年苏东坡用黄酒炖肉，犒劳疏浚西湖的民工和百姓，他形容炖肉的方法是——“少着水，慢着火，火候足时它自美。”这既是炖肉的真谛，也是东坡肉的由来。[赞][赞]极品东坡肉须
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