秋葵，补肾，美容养颜，减肥，降血糖，保护肠胃，抗肿瘤，消除疲劳…… 猫猫和猫猫家先生很喜欢吃虾仁，秋葵也是减脂的高质量食材。超好吃！

By 猫_CAT 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 秋葵 300克
• 虾仁 18颗
• 食用油 适量
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 蒜盐 少许
• 蚝油 少许

做法步骤

1、准备好材料

2、秋葵去头去尾，切粒

3、虾仁用黑胡椒和蒜盐腌15分钟

4、3切好秋葵和蒜粒备用

5、煲开一锅水

6、秋葵放进锅里煮20秒

7、秋葵煮熟捞起来备用

8、在锅里放蒜粒和油热锅

9、倒进虾仁在锅里爆炒

10、不停翻炒，太干可以适当加一点水，3-5分钟左右就能熟了

11、虾仁炒熟马上倒进秋葵，继续翻炒

12、翻炒2分钟左右倒进蚝油，继续翻炒，把蚝油拌均匀，太干可以加一点水

13、完成✅

14、观赏时间

小贴士

猫猫絮絮念 1.秋葵水煮时尽量不要超过30秒，否则吃起来会不够爽。 2.炒的时候太干可以适当加一点水，以防粘锅。

秋葵的营养功效

1.强肾补虚

具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的"药品"。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。

2.咖啡替代品

种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。

3.护胃养胃

具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

3.入药

黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。

秋葵的饮食禁忌

秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

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