今天做了蒜蓉空心菜，空心菜富含多种矿物质和丰富的维生素，有清热解毒，降糖降压，通便防癌，润肤美容的功效。
食材：
空心菜500g，大蒜，食用油，食用盐，胡椒粉，鸡精
制作方法：
1.将空心菜洗净，菜梗单独切丝，大蒜切丁
2.锅内放油，放大蒜爆香，放入空心菜梗炒变色。
3.放空心菜，大火翻炒，变色后放盐，胡椒粉鸡精，翻炒均匀即可出锅。
这是个快手菜，全程需大火翻炒，放调料后立刻关火盛出，这样空心菜不会变黑。
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