“新鲜的毛豆配上自己腌制的雪菜，加点肉丝炒更加鲜香。用来配馒头、做就粥小菜都非常棒。”
食材明细
主料
- 雪菜
- 100克
- 猪瘦肉
- 50克
- 毛豆
- 150克
辅料
- 葱
- 1节
- 姜
- 1块
- 红椒
- 1个
- 生抽
- 2小匙
- 花椒粉
- 1/2小匙
- 白糖
- 1小匙
- 香辣
- 口味
- 炒
- 工艺
- 十分钟
- 耗时
- 简单
- 难度
雪菜肉丝毛豆的做法步骤
- 1
- 雪菜用清水浸泡一会。
- 2
- 挤净水分的雪菜切成小粒，毛豆洗净。
- 3
- 肉切丝。
- 4
- 葱姜红椒切碎。
- 5
- 锅中放油烧热，加入姜丝和瘦肉炒变色，淋点生抽炒匀关火盛出。
- 6
- 锅中再放油，放入葱姜炒香。
- 7
- 加入雪菜多翻炒一会。
- 8
- 加入毛豆和红椒继续翻炒，加点生抽、花椒粉和白糖炒匀。
- 9
- 加入小半碗水，中小火至汤汁差不多收干。
- 10
- 加入肉丝，翻炒均匀出锅。
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