现在是豆角的季节，今天用长豆角来跟小伙伴们分享一道新吃法，简单一蒸营养又美味，非常适合夏天食用，喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦！
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长豆角一把 鸡蛋两个
食盐2g 辣椒油10g 香醋10g 生抽20g 香油10g
黑胡椒粉2g 玉米淀粉20g 面粉 白糖 蒜 小米辣
准备一小把长豆角，洗干净后用刀切成小丁，尽量切碎一点；把豆角丁放到碗里，打入两个鸡蛋，加一小勺盐，一小勺黑胡椒粉，把蛋液搅散。
再舀入2勺玉米淀粉搅拌均匀，接着分多次加入适量面粉，一直拌到能搓成丸子的程度；
具体情况根据你家面粉的吸水情况自由调整，再把它们搓成球；
搓好后就可以上锅蒸了，把盘子放到热水蒸锅里，盖上盖子用大火蒸10-15分钟。
趁着这个时间来调个料汁，碗中放入蒜蓉和小米辣，淋勺热油激出香味；
再淋入两勺生抽，一勺香醋，一勺辣椒油，一勺香油，再加点白糖和盐，用筷子搅拌均匀；
时间到后豆角丸子也蒸得差不多了，趁热淋上调好的酱汁，就可以开动了！
这么做出来的豆角丸子，劲道Q弹，夹着清爽的豆角颗粒，蘸上酸辣的酱汁非常开胃，直接吃或着配饭吃都超美味，趁着豆角的季节赶紧来试试吧！
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