这个季节我们吃什么——小龙虾
下班聚餐吃什么——小龙虾
周末无聊吃什么——小龙虾
... ...
这个季节就是小龙虾的狂欢
来，我们想象一下
剥开红通的外壳
将一整块Q弹滑嫩的虾肉放入口中
料汁的香味混合虾肉的鲜美
是不是都快要流口水了
然而，每到吃小龙虾的季节，网上总有一些危言耸听的谣言，让小龙虾背上了一个又一个的“黑锅”也让很多人心中甚是不爽。今年也不例外。今天小编就一一为大家来分析一下。
“虾头是小龙虾最脏的地方”，“吃虾头等于吃了虾的排泄物”、“虾头是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分”等夸张结论，但，小编不得不说大部分处理不到位的虾头不建议吃，但并没有那么脏。
如果真的要吃，记得先剪去胃囊，再吃虾黄
小贴士：只有去过胃囊的虾才能这么咬，虾头前部的胃囊是不能食用的。
曾有专家专门做过实验：设计一个“Y形迷宫”，一端放清洁水体，另一端放污水，让小龙虾自行选择水体趋向。结果有80%的小龙虾直接进入了清洁水体，而进入污水端的小龙虾还有50%马上回到清洁水体端。
养虾有句民谚“养好一塘虾、先养一塘草”，小龙虾已是我国重要的水产养殖品种，和所有的水产养殖品种一样，养殖水体的水质和环境好才能健康生长，获得好的产量、品质和收成。
小龙虾生活在开放、野外的环境中，和所有的动物、植物一样，都有携带寄生虫的风险。这种风险一般都可以通过高温蒸煮灭杀。
小龙虾都是通过高温蒸煮、高温煎炒等烹调后食用，所以，食用小龙虾后得寄生虫传染的风险几乎为零。
小龙虾蛋白质含量高、脂肪含量低，尤其钙、磷、铁等含量丰富（约为1.6％），是营养价值较高的动物性食品；但对食用虾蟹过敏的人群要慎吃，患有高血压、尿酸偏高的人群食用量要控制；小龙虾好吃，但不要过量。
以上就是今天的分享，希望对你有帮助~
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