香辣鲤鱼的家常做法

一，准备食材

鲤鱼一条，干辣椒适量，白芝麻适量，葱丝适量，花椒适量，小茴香，小米椒、老抽。

香辣鲤鱼的做法

1. 买来的鲤鱼清理内脏 洗干净后 划刀
2. 锅内放入冷水，葱 姜 花椒 小茴香 食盐适量等水开后在煮一会 把鱼捞出盛盘备用
3. 另起锅加入适量白芝麻炒至微微变黄 捞起备用
4. 辣椒切丝后备用 另起锅 熬热油 倒入老抽熬制至冒泡后 浇在鱼身上
5. 撒上辣椒丝 在用炒锅熬热油 浇在辣椒丝上 最后撒上炒好的白芝麻 和香菜

小贴士

香辣鲤鱼是一种用鲤鱼烧制的菜肴，其味道香辣可口，吃完之后齿颊留香，故十分受人们欢迎。鲤鱼是一种常见的淡水鱼，其肉味道鲜美，质地幼嫩，且含有大量的蛋白质。而鲤鱼其中的脂肪多为不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，故多吃鲤鱼有益于健康。