肝脏是人体内的"中央银行"，负责体内气、血、水的流通。

它非常脆弱，人们的饮食、情绪、睡眠甚至药物，都会对肝脏带来伤害，轻者引起脂肪肝、肝炎，重者引起肝硬化，甚至肝癌。

小胡，今年29岁，4个月前被送进急救室，送来时脸色发黄，身体消瘦，最后查出了肝癌。

在被确诊后，小胡非常积极的接受一系列治疗，但是病情恶化的实在是太快，4个月后，就治疗无果离世了。

后来，谈起小胡的病因，医生十分惋惜，因为小胡平时滴酒不沾，只是爱吃街边油炸小吃。

医生惋惜：这1食物是肝癌"帮凶"，最好少吃

油炸类食物虽然美味，却最是伤肝。

它们都含有大量的油脂与脂肪酸，进入人体后使胆固醇水平升高，损害到肝脏，诱发脂肪肝。

此外，油脂在经过反复的加热后，其中的不饱和脂肪酸产生聚合物二聚体、三聚体，有很强的毒性。

不仅如此，大部分的油炸食物中都含有丙烯酰胺，也就是丙毒，这是一种致癌物质，易加速肝癌上身。

肝癌"加速器"不只是油炸食物，这2类食物也要少吃

第1类、霉变食物

节省是我国的传统美德，但切记不可节省过头。

家里变味的油、发霉的水果、以及霉变的农作物等一定要及时扔掉，减少黄曲霉毒素污染。

黄曲霉毒素B1毒性很强，可引起细胞错误地修复DNA，导致DNA诱变；还可抑制DNA和RNA的合成，从而抑制蛋白质的合成。

我国肝癌流行病学调查结果发现，黄曲霉毒素污染水平与肝癌的发病率呈正相关。

第2类、烟熏食物

夏季是吃烧烤的好季节。

但是却有损肝脏，肉类在经过烟熏后，其中的氨基酸和维生素都会遭到破坏，导致蛋白质发生变性，影响肝脏的正常工作。

另外，生肉直接经过高温的熏烤，其分解的脂肪易于肉中的蛋白质结合，产生致癌物苯并芘，不仅是食物上，烟气中也含有大量的苯并芘。

肝癌来临，身体会出现这3种异常，要警惕

异常1、皮肤发黄

医学上称为"黄疸"。

是因为肝病发生后，肝酶功能下降，肝脏对血液中胆红素的摄取减少，导致血液中胆红素浓度升高引起的。

异常2、身体消瘦

肝癌得发生会严重影响到肝功能。

导致肝脏代谢、解毒的能力降低，使人体摄入的脂肪、糖分、蛋白质等无法正常吸收与消化，引起代谢功能紊乱、营养吸收障碍，机体能量不足。

从而使患者消瘦、乏力，甚至出现恶病质现象。

异常3、莫名发热

尤其是在炎热的夏季出现中低度发热。

肝癌引起的发热被称为"癌性热"，是肿瘤组织坏死释放出的致热源进入血液中导致的。

还有一部分患者，会因为抵抗力下降，合并感染引起发热。

生活中，预防肝癌，要注意：一睡、一补、一动

一睡——早睡、午睡

学会睡觉，有利于身体健康。

要早睡：长期睡眠不足、熬夜，会降低人体的免疫力，导致人体内分泌失调，增加疾病（包括肝癌）的发生风险。

建议每晚23点之前进入深度睡眠，每晚保证7~8小时的睡眠。

要午睡：德国精神病研究所的睡眠专家发现，中午13点是睡眠高峰期，此时睡觉，会对体内的淋巴细胞产生刺激，增强免疫细胞的活性，提升人体免疫力。

建议，每天午睡15~30分钟。

一补——补充硒元素

缺硒会降低谷胱甘肽过氧化物酶的活性，使肝细胞受到破坏。

肝脏一旦受到损伤，就更容易沉积毒素，就像坑洼的路面容易积水一样。

补硒，其实就是补充抑制肝病变的物质。

海产品（大红虾、龙虾、金枪鱼）、瘦肉、菌菇类蔬菜、笋等富含硒元素，白茶、绿茶、乌龙茶、元芙菊等含量也很高。

其中元芙菊不仅含有丰富的硒元素，还含有三萜类化合物和植物甾醇等营养物质，晒干后泡水喝，有助修复受损肝细胞、抵御肝脏损伤、减轻肝脏负担。

在我国，元芙菊主要产自河南云台山，去云台旅游的，不妨带点儿回家。

一动——有氧运动

生命在于运动，这句话是真理。

坚持一项有氧运动，能燃烧脂肪，降低血液中的中性脂肪，预防脂肪在肝脏堆积，降低脂肪肝的患有率。

运动时，人体会吸入更多的氧气，有助于调节心情，缓解疲劳，消除压力，带来身心上的愉悦。