银耳汤有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，阴虚火旺、火重人群还宜。是典型价廉物美的食材补品，与燕窝齐名，却比燕窝便宜好多，是老少都喜欢的食物，除此之外，它还有美容养颜的功效，长期吃可以润肤，清除脸上的黄褐斑、蝴蝶斑，特别是具有减肥效果深得美女们 的欢迎。另外还有增加人体免疫力的能力和抗肿瘤的能力； 银耳汤口感好，味道更好，放点冰糖、红枣、狗杞更好，滋阴壮阳之辽效。夏天、秋天都是极好的饮料。
银耳汤的做法简易，主要就是先浸泡，银耳变大后，慢慢熬，熬得越浓越好，需要小火，那就来看看制作过程吧。
食材：银耳、百合、红枣、枸杞、冰糖、水。做法步骤：
1在超市最好买银耳细片，不要认为一定要买大朵的才是好的，如果买回来的是大朵大朵的还要将它撕成小片小片的，这样熬出的汤才更浓更稠，味道更好。
2冷水下锅，放入大枣、银耳、枸杞、冰糖、水，避免用大火，文火最好，熬到汤变浓变稠、胶质出来后，就装盘了。
注意事项
银耳汤
银耳颜色很白的千万不要选，颜色微黄的最好。
朋友来了，喝上一碗银耳汤在秋天夏天都是一件愉快的事情，老人小孩子都可以喝上一点，清热除火，比西瓜都强，比市场上的各种饮料都好，原因是天然的，没添加任何防腐汁，吃起来放心，还具有一定的辽效。
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