欢迎观看猛哥解说美食，今天我们来做一个鲜香卤猪脚吧，其实之前小编也不喜欢做菜，因为每次做菜前都要准备材料，要去菜市场买很多，又不知道选什么材料，改做什么菜，后来随着时间慢慢的流逝，已经喜欢做菜了，因为可以做自己喜欢吃的任何菜，不过小编之前也学过几年厨师，所以还是有一点基础的，所以然后小编觉得，自己学会了，要懂得分享，才会让自己跟快乐，所以大家觉得小编做的好的，记得帮小编留言点赞转发收藏哦
首先我先准备材料
猪脚1只
生姜4-5块
洋葱1个
桂皮2条
干辣椒
香油
生抽
健康醋
冰糖
卤味干料包
白胡椒
1将猪脚洗净，去除表面的猪毛，去血水
2洋葱切片，姜去皮
3准备卤肉干料包，里面有已经配好的制作卤味需要的部分干料，类似于茴香，八角，桂皮，豆蔻之类的。有以上干料的也可以自己混合放进锅里
4用纱布把干料包起来，整个丢进锅里，煮的时候才不会散到汤汁里
5把姜用刀背压扁，开火锅里放入香油，把姜炒香，然后加水，加老抽，烧滚
6把炒过的姜和水，还有刚才准备的洋葱，干料包和所有的料放进锅里，可以再加点干辣椒和桂皮，还有白胡椒，加多一点水，大火煮开，换中小火炖。最好可以炖1-2个小时
7炖到猪脚酥软入味的时候，开锅调味，根据自己的口味放入康乐醋（无糖的醋），冰糖，酱油，个人比较喜欢酸酸甜甜的口味。
8号了就准备出锅了，是不是很简单呢，那就动手试一试吧。