作者：阚宝林

“寡吃饭”指光吃米饭、不吃菜。“吃寡饭”除了有“寡吃饭”之义外，还有其它隐含义。

“不要寡吃饭啊！”“不要吃寡饭！”“阶个（今天）冇菜，叫你（让你）吃毫寡饭！”是合肥一带乡间招待客人的席间常用客气话，目的是劝客人多搛菜，另谦指自己招待不周、所备菜肴少。昔时，民间善良好客，有客来访、留客吃饭，是一件十分重大且有面子的事，都是早早准备，宁愿平时节省，也要筹集资源、备办最好的酒菜待客，所谓“千差万差，来客不差”。如果传某家“抹桌不干”，说的是他家宾客摩肩接踵、人缘好、人气旺；若传某家“舍不得为人”，对客人小气，则是极负面的评价。

“可吃过之？”是百姓见面最常用的打招呼俗语。民间之所以如此重视吃饭、“以食为天”，并由此延伸成社会交往的重要因素，盖因饭食下养众生、上奉神祗，须臾不可缺位。何况人们还有对饥荒的深刻记忆，既久远又新鲜。某些时点，赠人一捆干山芋藤，即是救几条人命，它在邻里亲戚手里取舍、传递的，不仅是生命的延续，还有人间的坚韧、纯善、尊严、亲情。漂母一饭，岂止千金？

有意思的是，“饭”字在古代多是作为动词用的，意思是“吃”，如《论语·述而》：～疏食饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。辛弃疾《永遇乐·京口北固亭怀古》：廉颇老矣，尚能～否？“饭”字当作名词使用也源远流长，《说文》：～，食也。从食，反声。北方方言将“饭”视作广义的一顿饭，现普通话里的“饭”字义既包括主食、也包含菜肴。但古时作名词用的“饭”仅指主食，如李渔《闲情偶寄》：～犹舟也，羹犹水也。《水浒传》里也有店小二“官人吃甚下～？”的问句。今本地方言的“饭”犹循古义，也说的是主食；但意义更窄，一般仅指米饭。

最忆是巢州