蒸鸡蛋口味咸鲜，营养丰富又操作简单，早餐给宝宝蒸个鸡蛋再好不过了。鸡蛋和水的比例到底是多少？用什么水好呢？怎么样才能让蒸出来的鸡蛋又嫩又滑呢？请参考这个最基础最家常的蒸蛋。
用料：
鸡蛋3个（约125g）温开水190g生抽2勺（看个人口味适量加）香油适量
做法：
1、常温鸡蛋3个，如果家里鸡蛋在冰箱里放，可以前一天晚上拿出来。
2、鸡蛋打入小碗。
3、用筷子把鸡蛋划散。
4、加入190g温开水，水温可以是温稍微偏热，搅拌均匀，过细筛，把泡沫滤干净。如果家里没有细筛就用勺子把表面的浮沫撇干净。
5、锅内水烧开上汽后，把过滤后的鸡蛋放进去，碗上边可以盖个小碟子，防止水蒸气凝成的水滴滴入碗里破坏平整的表面。中小火约10分钟后即可出锅，最家常基础的吃法是淋上香油和生抽（有人吃饭偏淡，有人偏咸，生抽的量看个人口味添加）就可以享用啦。
6、看这蒸蛋的内部细腻光滑，没有蜂窝，简直比嫩豆腐还要嫩。
7、很适合作为宝宝的早餐呢，简单又营养。
小贴士：
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