鸡肉是我们平时吃得最多的一道菜了，过年过节肯定少不了的一道肉菜就是它。鸡肉不但营养丰富，口感嫩滑，而且做法多样，不知道大家平时最喜欢的鸡肉做法是什么呢？
我家过年过节最喜欢做的就是猪肚鸡了，不过这一道菜成本非常高，大概100-200块，成本大高了，自然不能经常做着吃，所以就创新了今天这一道菜。
这一道菜主要是用了胡椒跟鸡肉一起做成的家常菜，做法简单，味道也非常的香，非常适合家庭制作呀，喜欢的先收藏起来，有空可以试一下哦。
材料：半只鸡肉、胡椒碎跟胡椒粉
调料：生姜、盐、料酒、盐焗鸡粉、花生油
1.买回来的半只鸡清洗干净后沥干水分，然后放入切好的生姜末、一勺的盐、半勺的盐焗鸡粉、少许料酒、一勺胡椒粉，最后倒入花生油，搅拌均匀后腌制半个小时以上。花生油主要是为了让鸡肉更香更嫩滑。
2.腌制好了之后，在鸡肉身上洒上一层胡椒碎，可以买回整个的胡椒，然后自己碾碎，如果想要更入味可以把胡椒碎跟鸡肉一起腌制，这样会更香更入味。
3.锅里水烧开，然后把腌制好的鸡肉放进去，盖上盖子中大火蒸15-20分钟左右，时间可以根据自己家的火力自行增减。
4.时间到了之后，打开盖子，把鸡肉取出来稍微放凉一会，然后把鸡肉斩件装盘。
5.把鸡肉装好盘之后，把蒸出来的汤汁淋在鸡肉身上，这一道香喷喷的胡椒蒸鸡就算是做好了，味道又香又好吃。这一道菜做法简单，但是胡椒有辛辣味，如果不能吃大辣的，可以少放点胡椒呀。
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