炸鸡柳应该是很多人最爱的小吃之一，外面是炸得酥脆的面包糠，里面是鲜嫩的鸡胸肉，配上番茄酱别提多好吃了。

但是对于这一类的油炸食品，家长都会认为是“垃圾食品”，但实际上，咱们只要确保了油的卫生，并且控制吃的次数，炸鸡柳还是很安全的。

作为炸鸡柳原材料的鸡胸肉，除了香嫩美味之外，营养也很丰富，能够滋补养身。

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

而且炸鸡柳的制作方法十分简单，甚至可以叫上家中的小朋友一起来做，吃过自己做的炸鸡柳之后。

孩子应该就不会对外面那些，不知道用什么油炸出来的鸡柳念念不忘了，这个过程还能培养家长与孩子之间的感情，何乐而不为呢？

接下来小编就来说说炸鸡柳的做法。

制作步骤

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材料准备：

鸡胸肉1块，鸡蛋2个：配料有：淀粉10g，面包糠20g，姜10g，生抽、醋、料酒、辣椒粉少许。

1.将鸡胸肉洗净，切成大小均匀的长条备用，宽度不要超过一个大指甲盖；

2.将准备好的姜、生抽、醋、料酒、辣椒粉和鸡肉条搅匀，腌制20分钟左右；

3.往锅中倒入食用油，等到开始冒小泡；

4.将鸡肉条按在蛋液--淀粉--面包糠的顺序翻滚一遍，然后下锅炸；

5.开中火，将鸡柳炸至两面金黄即可捞出。

小贴士

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1.切鸡肉条时，应顺着纹路切，这样不容易散开；

2.鸡肉条不要切得太细，之后裹上面包糠都没有鸡肉味了；

3.在腌制之前，应尽量反复揉搓鸡肉条，使其入味且口感会更软嫩。

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这样一道美味可口的炸鸡柳就做好了，是不是很简单呢？做好之后不论是配辣椒粉还是番茄酱沙拉酱，味道都很不错哦，赶快自己在家试试吧~