吃火烧的习俗

在北方有一种流行的小吃叫火烧，火烧的样子扁圆如烧饼，也是早餐桌上的一种主食，有的地方做肉夹馍，也有加鸡蛋和驴肉的，是一种不错的美食。

火烧流行于华北地区，火烧分为无陷货少喝肉馅火烧，一般以肉火烧居多，但是在胶东半岛的火烧为无馅火烧。火烧多见于北方。肉火烧有陷似饺子，皮薄馅多，外酥里绵，分为干活烧和油火烧两种。在我国北方，过小年期间，有吃火烧的习俗