鸡蛋炒虾仁这道菜没有加入过多的调味料，咱们吃的就是原滋原味，先说鸡蛋，软嫩嫩的的黄盈盈的鸡蛋混合着虾的香鲜，好吃的不要不要的。而虾仁由鸡蛋包裹着，不但没有一点儿腥气，而且味道特别鲜美，入口脆爽，外香里嫩。
食材
虾仁、鸡蛋、葱、蒜、料洒、糖、盐、油。
做法
1、把虾仁清洗干净，控干水分后加入料酒腌制20分钟。
3、把蒜切末、葱切末、鸡蛋在碗中打散，搅拌均匀。
4、锅中烧油，把鸡蛋液放到锅中滑炒出锅盛出。
5、锅中放油，把蒜末放进去爆香后加入虾仁翻炒至虾仁变色，团成小球。
6、把刚才炒好的鸡蛋放进去，放入盐及糖，翻炒几下。
7、撒入葱花，一道完美的鸡蛋炒虾仁就出锅了。
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