新疆好地方，瑶池雪莲椒麻鸡就诞生在这里

新疆人口味重，喜欢吃有味道的食物。椒麻鸡在新疆有着天然的发展环境，新疆人喜欢吃“鸡”，新疆人口味偏重，对麻和辣情有独钟。

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瑶池雪莲椒麻鸡选用上等土鸡，洗净后先用秘制香料腌制，再用文火煨煮。调料均属于中草药中的”十三香”，难怪有美食家说，这香喷喷的椒麻鸡确有强身健体之功效。

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瑶池雪莲椒麻鸡食之椒麻鲜香、肉质脆嫩、白里透黄风味独特、回味悠长。

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据了解，瑶池雪莲椒麻鸡标准化由新疆丝路特色餐饮研发中心历时2年研制成功。新疆丝路特色餐饮研发中心组织专家团队对椒麻鸡标准化研究进行了为期两年的技术攻关，目前已经成功研究开发出系列产品。

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瑶池雪莲椒麻鸡整鸡分常温质保和冷藏质保两种规格包装、椒麻鸡料理包，国内疆内独家推出椒麻鸡小包装休闲食品系列。

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目前该中心已经完成新椒麻鸡的标准化生产工作，中心自有品牌“瑶池椒麻鸡”经过极其严格的检测实验常温质保装在38度高温情况下持续24天不变质，在常温真空包装情况下能够保持8个月保质期已经具备产业化生产的条件。

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“瑶池雪莲椒麻鸡”于2015年7月被中国饭店业协会评为中国丝绸之路地标美食”。

2015年被新疆维吾尔自治区烹饪协会评为“新名菜”。

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2016年12月被中国饭店业协会评为2016年中国十佳金鸡美食名菜。

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2018年5月11日，获得上海大世界基尼斯纪录“世界最大盘椒麻鸡配拌面”。

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瑶池雪莲椒麻鸡，新疆最牛的椒麻鸡！