炸茄盒(图)

原料：

一、肉糜

需要辅料：葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，和肉糜拌匀。

肉糜

二、面粉

用水调成糊状，加少量盐。

面粉

三、茄子

切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。

茄子

准备工序：

把肉糜塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。

茄子夹肉

烹饪步骤：

一、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面，整个裹一层面糊。

裹面

二、放入油热的煎锅。

油煎

三、不断翻面油煎，直至两面黄。

焦黄

出锅啦！

成品