这个家常菜好吃还不贵，做法特简单，搭配点杏鲍菇和胡萝卜、青椒一起炒，只用了点蚝油，好吃又好做，咸香适口特下饭。
【蚝油杏鲍菇炒面筋】【原料】：面筋1根、杏鲍菇半根、青辣椒1根、胡萝卜半根、葱、食用油、蚝油；
【详细制作过程】：
步骤1、准备原料，洗净，胡萝卜去皮，青椒去蒂去籽；
步骤2、杏鲍菇切片，面筋撕成细条；
步骤3、把胡萝卜切片，青椒切细条；
步骤4、炒锅上火烧热，放少许食用油，炒香葱花；（可以看得出来，我油放的很少)；
步骤5、放进面筋和杏鲍菇翻炒；
步骤6、炒至面筋稍黄，杏鲍菇出水发软；
步骤7、放进青椒和胡萝卜片翻炒片刻；
步骤8、倒入蚝油。蚝油本身就有盐，所以口味淡的就可以不用放盐了；
步骤9、翻炒均匀，出锅即可；
菜做好了，装盘开吃，这道蚝油面筋咸香可口，很是下饭呢！面筋本身就是熟的，所以不用担心面筋的成熟度，只要把杏鲍菇炒软炒熟就可以了；另外，蚝油盐味已足够，可以不用再单独放盐，口味重的除外；这道菜炒制的过程中油盐用的并不多，但蚝油味道鲜咸，很是下饭，喜欢的话，就动手试试吧！
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