原料：油麦菜350g，大蒜50g。
调料：芝麻酱 1大勺，盐适量，醋 25g，生抽 20g，花椒粉 半小勺，香油 1大勺，鸡精 适量，凉开水 适量。
做法：1.油麦菜切去根部，用水洗净控干后，切成5厘米一6厘米的段。
2.大蒜拍碎切成蒜末备用。
3.芝麻酱倒入一大碗中，加入一大勺香油搅拌均匀。
4.然后放入花椒粉，适量盐和鸡精，慢慢搅拌均匀，最后加入生抽，醋和凉开水（边到边搅拌，切记不可一次倒入），慢慢的搅拌均匀。
5.最后加入切好的蒜末，浇到油麦菜上即可食用。
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