农村常见的野菜，是北方的传统美食，一斤50元，人称“皇帝菜”
在农村里有很多我们不认识的植物，那些野生植物都是杂乱生长在农村的角落里，虽然导航粗都是，但是认识它们的人并不多。我们熟知的野草，一般都是田地里的杂草，像稗子一样的，或是成名已久的野菜，像香椿芽就是如此，其实农村的野菜真的不好。
今天介绍的也是农村常见的野菜，它是北方传统的美食，过去一斤50元，在农村人称“皇帝菜”，凉拌的味道最好。
这种野菜的学名叫做”贡菜“，它之所以在农村被称为皇帝菜，是因为过去在清朝的时候，曾经被进贡，是乾隆的心头好，所以民间就叫它为皇帝菜。那个时候的贡菜是很稀罕的，而且口感好是不少达官贵人喜欢吃的美味，其实它的植株长得和莴笋很相似。
贡菜以前也只是普通的野草，在南北方都能够见到，但是它在南北方的待遇可不一样。它在北方是很受欢迎的干菜，能够与卖到50元一斤，但是在南方却少有人喜欢吃，所以价格也更低一些，现在它在城里也很常见，这种贡菜制作成为干菜后，用来炒肉味道也很好。
贡菜我们经常见到的是作为凉拌菜食用，将它凉拌以后的口感和味道都是一绝，在夏天的时候，将制作好的贡菜，淋上酱汁和调味料，就是一道开胃的美食。它在城里和农村一直都很受欢迎，但是少有人知道，这种干菜其实过去也只是无名的野草。
我们在农村里能够见到很多这样的野菜，像农民们还会用萝卜缨子做成脱水的干菜，或是腌制以后食用，都是传统的美食。这种贡菜过去在农村被称为皇帝菜，它在北方很受重视，一斤50元，你们过去有吃过这种贡菜吗？
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
