不知道你们有没有发现，身边人做饭也好，出去吃饭也好，很少会提及吃饺子，仿佛饺子这种食物只适合冬天或者过年吃一样。

其实只是因为夏天天气炎热，人们更喜欢吃一些凉性的食物罢了，而饺子凉了就不好吃了，所以人们大多不会选择饺子作为自己的三餐。

虽然夏天人们很少会吃饺子，但其实饺子是应该吃的，尤其是在三伏天最热的时候。

俗话说：头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋。

作为三伏天的开端，一定要从吃饺子开始，因为它有非常多的好处：

①饺子的馅料包在面皮中，可以做到谷类与菜果、肉类的适宜组合，使主副食搭配合理，营养丰富并酸碱平衡，这种膳食宝塔形结构是非常健康的，更有利于身体机能的正常运转。

②蒸熟的饺子可以使食品中淀粉类多糖充分裂解，相比其他主食，更利于人体吸收，到达维持日常营养需求。

③饺子是中华民族智慧的结晶，更加适合于中国人的肠胃以及饮食习惯。三伏天这些日子天气炎热，人们肯定会更加需求凉性饮食，但是这会对肠胃造成损害，吃饺子可以进行弥补。

由此可见，吃饺子可以让你更好的度过这个夏天。当然，馅料的不同也会造成饺子口味的不同，甚至是营养价值的不同，为此我们可以多尝试几种不同口味的饺子，比如：

（1）猪肉韭菜馅饺子

把韭菜和肉泥搅在一起，还有把老抽生抽，盐，鸡精，十三香都加一些，然后给它拌一拌，搅一搅，这样香味十足的猪肉韭菜馅就做好了，饺子蒸熟之后，口味真的非常好，而且荤素搭配有营养。

（2）鸡蛋韭菜馅饺子

鸡蛋的营养和味道是很多人都非常喜欢的，将其与韭菜结合在一起作为饺子馅，营养价值是非常高的。当然，它的口感也很不错，不会有油腻的感觉，如果你不爱吃肉，那么这道素馅饺子可一定不能错过。

（3）白菜猪肉馅饺子

白菜和韭菜相比并不能说谁更有营养，只能说是具有不同的价值，比如白菜更加养胃生津，韭菜则会增进食欲。虽然这两种馅料的饺子各自拥有不同的口感，但和猪肉搭配起来，都拥有非常好的味道。

你更喜欢吃哪一种的呢？